瑞幸咖啡先前推出的花魁5.0 SOE在市场上引起了广泛讨论，从低价策略到备货不足、多次售罄，话题不断。如今瑞幸计划在下半年推出花魁PLUS系列SOE，据说采购量将突破250吨，目标成为全球最大的花魁PLUS生豆采购商。那么花魁PLUS究竟是什么样的咖啡豆？它与花魁5.0、花魁6.0有何区别？本文将梳理瑞幸花魁SOE的销售历程、采购细节，并深入解读这支来自西达摩Buku Abel处理厂的日晒原生种——被国内生豆商命名为“花魁女王”的咖啡豆。

此前，瑞幸咖啡上架的花魁5.0咖啡豆SOE在网络上掀起了不小的波澜。一方面，瑞幸以较低价格售卖花魁SOE，让不少同行感到压力，也有人觉得这种做法是在浪费精品咖啡豆；另一方面，由于瑞幸在推出前准备不够充分，花魁SOE上架不到十天便告缺货，虽说后来迅速补货，可没过几天又卖光了，这让许多网友怀疑瑞幸又在搞饥饿营销。

彼时瑞幸方面解释称：2021产季的花魁5.0咖啡豆总量确实仅有90多吨，而第二批到货的花魁5.0也在上架后数日内售罄……照理说，第二批花魁5.0卖完后，这款SOE就该下架了。

然而在2月16日，瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一拜访埃塞俄比亚驻华大使特肖梅·托加时透露：花魁SOE上市前，瑞幸的确只采购了90多吨花魁5.0咖啡豆。但中国消费者对该系列SOE的热情远超预期，于是瑞幸团队几乎是以“在海上拦截货柜”的方式，赶在春节前“抢到”了39.2吨花魁5.0咖啡豆，并在2月15日前完成烘焙，顺利发往各城市仓库。换言之，瑞幸最终采购了129.6吨花魁5.0咖啡豆，也因此成为中国采购花魁咖啡豆数量最多的咖啡品牌。

每年10月至次年2月是埃塞俄比亚咖啡豆的新产季采收期，即2021年10月到2022年2月采收的埃塞咖啡豆属于2022年新产季，该时段产出的花魁咖啡豆即为新的6.0系列。据咖啡工房最新消息，2022年新产季的花魁6.0系列咖啡豆，预计最快今年3月份抵达中国港口。

近两年航运状况十分紧张，集装箱也严重短缺，订到集装箱后运到中国最多只需半个月，但何时能订到集装箱却无人能预知。毕竟这两年集装箱的紧缺程度，已经是有钱也订不到的地步。瑞幸能通过“海上拦截货柜”抢到39.2吨花魁5.0咖啡豆，实属不易。按照上个月的销售速度，相信这39.2吨也会很快售罄，大家且饮且珍惜。

对于因花魁5.0咖啡豆不足而导致花魁SOE多次断货，瑞幸团队坦言：这次真的给我们上了一课！同时也清楚认识到，生豆总量低于200吨就推SOE，是供不应求的。

根据目前花魁SOE的销售情况，去年12月21日瑞幸签署的最新咖啡豆采购订单协议中表明，将会用2022年一季度的时间在埃塞俄比亚完成3000吨高品质埃塞生豆的采购，其中包括80吨西达摩花魁咖啡豆。

显然，这80吨花魁咖啡豆并不够用，因此瑞幸计划参与解决花魁咖啡豆的供应问题，与原产地建立更紧密的关系，从挖掘优质精品咖啡、协助提升产能等方面入手，以期满足市场需求。

此次拜会埃塞驻华大使，是希望能在埃塞俄比亚驻华大使馆的牵线支持下，采购更多花魁咖啡豆，在2022年下半年推出花魁PLUS系列SOE。届时花魁PLUS生豆采购量将超过250吨，瑞幸有望成为全球花魁PLUS生豆采购量最大的咖啡品牌。

据了解，这只花魁PLUS并非2022年新产季的花魁6.0咖啡豆，而是另一只同样来自西达摩Buku Abel处理厂的日晒埃塞原生种咖啡豆。国内一生豆商为这只咖啡豆命名为“花魁女王”，生豆资料上写着Ethiopia Hambella Buku Abel Queen Plus G1 Natural（埃塞俄比亚西达摩罕贝拉G1日晒）。

图片来源：网络

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