春节前后，大量大学生涌入茶饮咖啡门店兼职，但喜茶一项关于吃饭时间的规定引发了员工困惑：未上满6小时不允许吃饭，若想吃饭则需扣除半小时工时或自愿加班。多位喜茶兼职员工反映遭遇类似甚至更严苛的要求，部分门店还出现刻意卡工时、缩短班次的情况。餐饮行业饭点即高峰，从业者难以按时就餐属常态，但员工质疑该规定是否合理，认为管理方以控制人效为由削减工时，令打工人在饥肠辘辘中近乎无休地工作。

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春节快到了，不少放了假的大学生选择去茶饮或咖啡门店做兼职，挣点零花钱。然而上岗没多久，这些初入职场的学生就对店里的一些规矩产生了疑问。比如下面这位在社交平台发帖的喜茶兼职员工，她贴出一张聊天记录截图，问大家“奶茶店都这样，还是只有喜茶这样”。

从截图内容来看，这家喜茶门店要求所有员工“没有上满6小时以上的人不允许吃饭”。如果没达到这个时长又想吃东西，员工要么被扣掉半小时的吃饭工时，要么就得自觉多加班半小时。发帖人表示，自己之前在别的餐饮店兼职时从没听过这种规定，因此对喜茶这项要求的合理性产生了怀疑。

类似的情况不止一例。一位刚离开喜茶的兼职员工在分享工作经历时，也提到了门店“满6小时才能吃饭”的条款。而在该帖的评论区，不少喜茶员工留言称自己所在门店的条件更苛刻：“我这里7小时才能吃”、“不满8小时都没饭吃”、“我们这满八小时才给吃饭”。

照这样推算，如果打工人早上9点到喜茶门店上班，至少要连续工作到下午3点才能获得短暂的吃饭时间，完美错过了正常的午饭时段。在刚接触职场的新人看来，喜茶这条规定没有顾及员工的实际需要，连中途吃饭的休息时间都不给，“进厂都起码能按时吃个饭吧，什么用人单位连午饭都没得吃”。

不过，在餐饮行业干过多年的老手坦言，大众的饭点恰好就是餐饮店订单爆满的时段，店员需要应对高峰期源源不断的订单，所以不能按时吃饭是很多餐饮打工人的常态。不少人可能在工作期间干脆跳过午饭或晚饭，等下班打卡后再去安抚自己咕咕叫的肚子。

虽说因为工作性质而无法准点吃饭可以理解，但仍有不少人觉得喜茶的规定有不妥之处。部分店员透露，由于要满足时长才能带薪吃饭，有的门店在排班时就会故意卡工时，导致“兼职没有吃饭时间”、“只给上五个小时的班，刚好不能吃饭的那种”。

此外，如果门店生意一般，一些兼职人员反馈“上班就给上两个小时就赶下班”、“不忙的话让你走人，专门卡5.5小时”。

对茶饮打工人来说，工作时长基本决定了自己能拿到多少薪酬。但门店管理方为了控制人效，砍工时、减班次，无形中拉低了员工的工资，导致打工人为了保住自己的工时只能忍着饥饿、几乎不休息地干活。

一些喜茶员工用“不给马儿草却要马儿跑”来形容自己在门店的处境，直言许多打工人早就对公司“不满工时不可吃饭”的规定心怀不满，可反馈上去后没有任何回应，只能无奈接受这不甚合理的要求，在吧台里当一个不吃不休的出品机器人。

图片出自：小红书

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