近日，北京海淀区一家Manner门店因营业结束时间一到便立即熄灯下班，引发网友热议。据发帖者描述，店员在下午5点整喊了一声后直接关闭全部灯光，店内顾客一时愣住，摸黑收拾东西离场。事件发酵后，评论区出现两种声音：一方认为此举不够礼貌，应提前提醒；另一方则对员工准点下班表示支持，认为拖延离店的顾客才是问题根源。这场争论折射出餐饮服务业在打烊流程与顾客体验之间的现实困境，也让人重新思考：一杯咖啡之外，门店该如何体面地送客？

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日前，有网友在社交平台发帖反映，北京海淀区某家Manner门店在营业结束时直接熄灯赶客。

据当事人回忆，该门店下午5点打烊。当天5点整，店员高喊一句“五点了啊，我们下班了”，随即关掉了店内所有照明。彼时店内除发帖者外还有多位顾客，大家被这突如其来的操作弄得不知所措。

当事人表示，店员并未在闭店前留出缓冲时间逐一提醒，而是时间一到便口头告知后直接拉闸，导致满屋人眼前骤然一黑，仿佛画面被按下暂停键，愣了好几秒才回过神，匆忙拿好随身物品走出店门。

在公众认知里，大型商超和购物中心通常会在结束营业前半小时至一小时进行广播提醒，餐饮门店也大多会在打烊前告知顾客即将闭店。正因如此，发帖人觉得Manner这家店只喊一嗓子就关灯的做法实在不多见。

帖子发出后，围观网友意见不一。有人理解当事人的诧异与不满，认为Manner员工的处理方式欠缺礼貌，理应在闭店前十几分钟提示顾客，留出一点反应时间，方便大家整理物品。

不过，也有当时在店的顾客留言称，Manner店员其实在关门前十多分钟就口头提醒过，自己听到后便收拾东西离开了。可能是店内噪音较大、空间开阔、员工音量有限等原因，并非所有人都听见了提醒，这才出现一屋子人坐在突然熄灯的咖啡店里面面相觑的场面。

对此，不少围观者直言员工准点熄灯下班并无不妥，部分人甚至力挺果断拉闸的做法：“很正常啊，下班就走人”、“挺好的啊，一点不卷说下就下”、“我觉得这样挺好的，有的人就是会一直赖着不走，非要人家店员说几遍才走”、“不这么做一定会有人不走”。

曾在服务业工作过的网友也纷纷晒出自己的经历，表示即便提前半小时提醒顾客即将结束营业，仍有部分人不会马上起身，而是继续坐在店内，直到员工做完收尾工作、反复强调要锁门才肯离开。

一些从业者坦言，遇到不愿提早离店的消费者，他们很可能在没有加班费的情况下被迫延长下班时间。因此在他们看来，这家Manner门店的员工或许是见过太多拖沓的客人，才为了准点下班选择直接拉闸熄灯来催促。

如此看来，站在打工人的立场，Manner员工为了按时下班而采用熄灯这种直接方式赶客，确实情有可原，效果也立竿见影。

但不少网友仍认为，喊一声就拉闸关灯对还在店内的顾客不够友善，会损害品牌在用户心中的形象。他们指出，咖啡店除了卖出一杯咖啡，也要提供好的服务体验，理应在结束营业前做好提醒，并根据实际情况选择更妥当的方式请顾客离场。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.