今年茶饮市场的果蔬茶热度持续走高，从喜茶带火这一品类之后，各大连锁品牌纷纷入局，将羽衣甘蓝、小麦草、甜菜等蔬菜搬进了饮品杯。当常见蔬果不再新鲜，品牌们开始在小众原料上寻找突破口。古茗近期推出的姜黄系列便是其中一例，然而这款主打健康概念的新品却意外引发了大范围的口味争议。消费者对姜黄的评价褒贬不一，尤其是去年备受喜爱的爆汁粒粒大橘因悄悄加入姜黄而遭到老用户强烈反弹。面对铺天盖地的吐槽和投诉，古茗在更新菜单当晚便紧急发布通知，连夜调整了这款人气饮品的配方。

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若要盘点今年茶饮行业最炙手可热的品类，果蔬茶绝对占有重要一席。自从去年喜茶将果蔬茶推向大众视野后，众多连锁品牌接连跟进布局，争相把各类蔬果元素融入饮品研发之中。

在应季的车厘子、草莓、柑橘之外，羽衣甘蓝、小麦草、甜菜等蔬菜也越来越多地出现在茶饮门店的操作台上。不过，伴随果蔬茶赛道日益拥挤，这些消费者早已熟悉的食材逐渐失去了最初的新鲜感。

为了在同质化竞争中做出差异化，部分品牌开始往原料上做文章。比如近期上线新款果蔬茶的古茗，就选择了一个相对冷门的食材——姜黄。

不少顾客听说古茗要推姜黄系列时的第一反应是：“在橙汁里加生姜，这也太黑暗了吧。”其实，姜黄虽然外形和名字都与生姜有几分相似，但二者并非同一物种。有尝试过的消费者表示，姜黄的辛味远不如生姜那般强烈，更偏向一种泥土气息，无论香气还是口感都与生姜有着显著区别。

然而对于头一回接触姜黄的顾客来说，相当一部分人在品尝古茗新品“大橘姜黄”之后直呼接受无能，认为姜黄的风味完全超出了自己的容忍范围。社交平台上涌现出各种形容：“像生姜味的洗洁精”“第一口就是洗洁精、洗手液、洗衣粉的味道”“一杯带着怪味的橙汁”。

也有消费者指出，尽管饮品中加入了柑橘、凤梨等水果来调和口感，但对于本身对姜味敏感的人群而言，依然很难接受，只觉得这组果蔬搭配过于违和，明确表态不会再回购这款略显猎奇的饮品。

值得关注的是，除了名字就直接点明用料的“大橘姜黄”之外，古茗本轮上新中还有一款名为“爆汁粒粒大橘”的饮品也被悄悄加入了姜黄，此举同样招来了大量老用户的抱怨。

据了解，爆汁粒粒大橘本是去年颇受追捧的季节限定饮品，许多忠实粉丝在得知它回归后立刻下单。没想到的是，品牌方对配方做了调整，有顾客留言称：“今年加了姜黄，真的超级无敌难喝”“虽然说纯天然，但味道真的很诡异，千万别点热的，一言难尽”。

在老顾客眼中，去年的爆汁粒粒大橘凭借清爽的风味赢得了不少人的青睐，而今年品牌方在这款人气产品中强行加入姜黄，非但没有加分，反而直接劝退了一大批钟爱此饮品的粉丝。有人认为，姜黄固然是健康食材，但这并不意味着大众都能接受它独特的味道，更不代表可以随意更改已建立起口碑的配方。不满的消费者纷纷向品牌方喊话，要求恢复原来的版本。

或许是消费者的反对声浪太大，又或许是门店收到了过多的投诉，古茗在菜单更新当晚便紧急向各门店下发通知，连夜修改了爆汁粒粒大橘的配方，并在小程序上同时提供姜黄版和橘子版，让消费者根据个人喜好自行选择。

图片出自：小红书

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