盛夏来临，冰凉饮品成为消暑首选，而一杯冰咖啡更是许多人的心头好。与其出门购买，不如在家亲手制作一杯冰拿铁。本文将从前街咖啡的专业视角出发，介绍拿铁咖啡的定义，并详细讲解冰拿铁的制作方法，包括咖啡豆的挑选、牛奶的搭配，以及每一步的具体操作。我们还会推荐适合制作冰拿铁的前街精品拼配和前街草莓糖意式拼配咖啡豆，帮助你在家轻松复刻一杯风味均衡、口感丝滑的冰拿铁。

又到了酷暑时节，冰镇饮品立刻成为大家消暑解渴的首选。咖啡当然也不例外，一杯冰咖啡往往更能唤醒夏日里疲惫的味觉。如果不想顶着烈日出门，又想在家里享受一杯冰咖啡，那不妨自己动手做一杯。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）这次就来分享一种操作简单、容易上手的冰拿铁做法。只要备齐下面列出的材料和器具，按照步骤一步步来，在家也能轻松做出一杯像样的冰拿铁。那么，拿铁咖啡究竟是什么呢？

拿铁咖啡（caffe latte）属于意大利式咖啡大家族中的一员，通常由热鲜奶与浓缩咖啡混合而成，在众多意式咖啡中人气颇高。当咖啡师将鲜奶注入咖啡杯时，凭借手腕的细微摆动，就能在奶泡表面勾勒出各式图案，这就是人们常说的拉花（Latte Art）。

制作冰拿铁该用什么咖啡豆

按照这种方法来做咖啡，建议选用中度以上烘焙度、带有巧克力或坚果风味的豆子。在家做拿铁的话，可以入手前街精品拼配意式咖啡豆，它不仅能萃取出漂亮的油脂，还能为拿铁注入奶油花生、可可和焦糖曲奇的香气。

要是偏好不那么苦的调性，可以挑选烘焙程度中等的咖啡，最好是本身带有花果香的那一类。推荐前街.草莓糖意式拼配咖啡豆，用它做浓缩咖啡会呈现出明亮的果酸和淡雅的粉色花香，与牛奶融合之后，又会展现出类似草莓奶油蛋糕和焦糖曲奇的口感，清甜而柔滑。

制作冰拿铁该用什么牛奶

牛奶的挑选同样至关重要。光说全脂鲜牛奶，市面上常见的就有十几款。有的奶味浓郁，有的口感醇厚，也有的清淡如水。挑牛奶的标准并不是一味追求浓厚、奶味突出，而是要选与咖啡搭配得宜的。奶味过重会压住咖啡本身的风味，而水感太强的牛奶则会让拿铁变得寡淡。

针对前街.精品拼配，我们通常会选用口感清甜、奶香适中的光明新鲜牧场鲜奶。它和前街.精品拼配搭配在一起，能最大限度地保留可可与坚果的香气，让咖啡喝起来丝滑细腻，整体口感更加均衡。

冰拿铁的制作步骤

第一步：准备一个容量约300ml的杯子。

第二步：放入80g冰块，再倒入170ml牛奶。

第三步：研磨20g咖啡粉，萃取出一份40ml的浓缩咖啡，时间控制在25~30秒。（具体数据可根据自己的设备以及当天咖啡豆的状态灵活调整~）

第四步：把萃取好的浓缩咖啡倒入装有冰牛奶的杯中。

第五步：搅拌均匀，就可以喝了！！

自己动手完成一杯冰咖啡，伴随着这份成就感，好好享受这一杯吧！

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.