瑰夏（Geisha）是咖啡界备受瞩目的珍稀品种，最早源于埃塞俄比亚的野生咖啡林，其名字据说来自当地一个名为瑰夏的小村落。这种咖啡树身形高大，叶片狭长，对咖啡锈斑病有较强抵抗力，枝干间距宽阔。生豆外形细长，烘焙后散发出浓郁而强烈的果香，有人形容带有烤地瓜般的甜香气息。由于单位产量极低，瑰夏难以进行大规模商业收购，目前仅在巴拿马、牙买加、马拉维、肯尼亚、危地马拉等地有少量种植。前街咖啡持续关注这一品种，本文将带您全面了解瑰夏的起源、植物特征、风味特点及世界各地的种植情况。

瑰夏属于源自埃塞俄比亚的珍贵野生咖啡品种，其名称很可能取自发现该豆种附近一个叫作瑰夏的小村庄。这种咖啡树生长得颇为高大，叶片呈现细长形态，对咖啡锈斑病具有抗性，同时主干上分枝之间的间距也较宽。

生豆外形呈细长状，经过烘焙后展现出强烈而浓郁的水果香气，就个人感受而言，其中带有明显的烤地瓜甜香，这也是我最钟爱的风味。由于该品种单位面积产量极低，因此无法作为商业贸易中的大宗收购对象。目前在巴拿马、牙买加、马拉维、肯尼亚、危地马拉等国家仅有小规模栽种。

牙买加蓝山柯纳斯黛尔农园内种植的瑰夏咖啡树：

柯纳斯黛尔农园出产的瑰夏咖啡生豆：

巴拿马洞巴汽农园的瑰夏咖啡树：

肯尼亚奥古拉斯农园咖啡树种研究所里的瑰夏咖啡树：

危地马拉桑坦爱洛农园的瑰夏咖啡生豆：

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