巴西国家供应公司（Conab）最新报告给出了一个历史性数字：2026年巴西咖啡产量预计达到6760万袋（每袋60公斤），较上一产季增长19.6%，刷新历史最高纪录。

产量大年叠加平均单产提升，看似豆价该松动了，但市场并不这么看——国际咖啡价格虽然承受下行压力，短期内却难有大幅下跌的空间。

先看占比最大的阿拉比卡。2026年阿拉比卡产量预计为4820万袋，较上一年度增产34.8%，约占巴西咖啡总产量的70%。这一轮增产的核心来自米纳斯吉拉斯州——巴西最大的咖啡产区，仅这一个州的产量就达到3496万袋。正向的大小年周期、开花前几个月更为理想的降雨分布，加上直到三月的良好天气，共同促成了该州咖啡树的良好生长。

圣保罗州同样受益于天气。预计该州产量为619万袋：旱季过后降雨规律且分布均匀，气温温和、没有过热，为咖啡生长提供了稳定条件。

与阿拉比卡的丰收形成对照的是罗布斯塔。2026年罗布斯塔产量预计为1940万袋，较去年减产6.6%。值得注意的是，其种植面积其实增长了4%，达到38.66万公顷——减产主要出在单产端，其中圣埃斯皮里图州表现不佳是主因：该产区记录到的低温导致罗布斯塔开花不规律，产量较上次收获减少14.3%，共计1210万袋。

把视野放大到全球，根据美国农业部（USDA）的数据，2026/27年度全球咖啡产量预计也将创纪录，达到1.897亿袋，较上一年度增长6.1%。同期全球咖啡消费量预计为1.797亿袋，增长3.6%——需求增长既出现在欧洲、美国和巴西等传统消费中心，也出现在中国等持续扩张的新兴市场。

供应端确实在放量：巴西新豆正陆续进入市场，越南新产季临近，哥伦比亚今年最后一个季度的产量也在季节性增加，几股力量叠加，国际咖啡价格正面临下行压力，供应担忧得到明显缓解。

但价格的底部支撑同样清晰：一方面，当前全球咖啡库存水平偏低；另一方面，全球需求还在增长。两头一起作用，市场普遍预计价格不会出现大幅下跌。此外，2026/27周期的厄尔尼诺预测也是悬在行情上方的变量——一旦成真，可能对许多国家的咖啡生产造成负面影响，反而成为价格的支撑因素。

综合来看，产量纪录并不等于低价时代。对咖啡从业者和采购方而言，接下来真正值得盯的，是全球库存的消化速度，以及厄尔尼诺的最终走向。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.