许多大学生怀揣着开一家咖啡店的梦想踏上创业之路，然而现实往往比想象残酷得多。一位年轻创业者开店仅两个月便亏损十万元，不得不关门转让设备。当网友看到她使用的竟是业内俗称"玩具机"的全自动咖啡机时，评论区彻底沸腾。用心挑选的原料与不匹配的设备之间形成强烈反差，引发了关于独立咖啡店如何在激烈竞争中生存的广泛讨论。与此同时，全国咖啡店闭店率持续攀升，行业洗牌正在加速。

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对不少站在人生十字路口的大学生而言，开一间属于自己的咖啡馆曾经是心心念念的目标。有人从"宿舍咖啡"起步，掘到了人生第一笔小钱；也有人在家境允许的情况下直接盘下一间小铺面，正式踏上创业征途。

可一旦从观望者变成局内人，才会意识到真实情况和脑海中构想的画面相差甚远。有一位刚起步的大学生创业者就发现，自己经营才两个月的小店非但没能带来预期的收益，反而让他赔进去了十万块。

受到学业与工作安排等个人因素影响，这位年轻老板最终做出了关店的决定。营业仅两个月的咖啡店就此画上句号，店内尚未消耗完的原料和机器设备也一并挂出转让，尽量让自己少亏一些。

随后，这位店主在社交媒体上发了一条转让帖，把打算出手的物料和器械逐一拍照上传，等待有意向的人来挑选。 被帖子吸引过来的网友一张张翻看照片，当大家发现店主打算转手的是一台全自动咖啡机时，评论区瞬间炸开了锅，"这咖啡机是认真的吗"、"本来想看看咖啡机 一看全自动 拴Q"、"……看到这个咖啡机我呆了两秒……"。

从照片中尚未用完的NFC果汁、糖浆、牛奶等原物料来判断，一部分网友觉得这位店主开店之前应该做过一些功课，也舍得在原材料方面花钱。但令所有人意外的是，作为咖啡店经营设备中最核心的大件，店主选的竟然是一台被业内人士戏称为"玩具机"的全自动咖啡机。

根据网友的科普，这台全自动咖啡机应该是德国品牌Franke的产品，这类机器一般出现在自助餐厅、便利店或者公司茶水间等场所。而店主所使用的这台设备目前已经查不到对应的型号信息，有网友从外观判断，这很可能是一台早已停产在售的二手货。

不少人看着那些精挑细选的原料，再对比这台"老掉牙"的咖啡机，直言这是一种"软件跟上了但硬件没跟上"的割裂感。更有咖啡爱好者坦率表示，如果在独立咖啡店里看到店家拿玩具机做饮品，自己"直接掉头走人"。

当然，也有网友认为创业者并非绝对不能用玩具机开店。只是和同样使用全自动咖啡机的瑞幸相比，独立咖啡店在原料成本上毫无优势可言，饮品定价必然要高于瑞幸这类品牌，很难在平价咖啡的赛道上与之抗衡。

在这些网友看来，做出一杯好喝的咖啡，既离不开品质过硬的原材料，也少不了一台专业的咖啡设备以及咖啡师的技术。因此，创业者如果想经营好一家咖啡店，不光要在"软件"上用心挑选好原料，同样需要搭配专业的"硬件"。

正是基于这个逻辑，他们认为发帖人的创业之所以失败，那台不合时宜的全自动咖啡机难辞其咎。

不过，也有网友对这位店主表示了宽慰——一家独立咖啡店即便"软硬件"都足够出色，在当下如此激烈的竞争环境中，同样有可能落得亏本收场、黯然退出的结局。

窄门餐眼的数据显示，截至10月15日，全国近一年新开的咖啡店数量为61576家，净增长13850家，也就是说最近一年内关闭的门店多达47726家，闭店率超过77%。 时隔两个月，这个数字又攀升了将近20%。再加上近期频频刷屏的"太平洋咖啡大量闭店"、"初代网红店漫咖啡撤店"等消息，都足以说明咖啡行业的"闭店潮"正在愈演愈烈。

随着星巴克、瑞幸、库迪等头部品牌加速扩张、不断加密市场布局，独立咖啡店的生存空间被一再压缩，处境愈发艰难。那些竞争力不足或经营不善的实体门店，在这场血雨腥风的厮杀中很难撑下去， 咖啡馆 开了又关、行外人来了又走的故事，仍将不断重复上演。

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