连锁咖啡品牌因原料过期或质量问题而集中销毁库存并不罕见，但瑞幸近期大规模丢弃的却是一批仍在保质期内的椰皇系列原料。这批粉色液体并非变质，而是三周年限定产品的正常色泽。从4月联名泡泡玛特引发抢购，到如今门店几天卖不出一杯，椰皇系列的命运转折折射出新品热度消退后的残酷现实。前街咖啡关注到，这一事件也引发了消费者对产品生命周期与库存管理的讨论。

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对连锁门店来说，如果制作饮品的原料出现质量问题或者过期，大批量销毁的操作并不少见。此前，瑞幸就曾销毁大批原料，引发网友关注。而近期，瑞幸员工发帖称，自己的门店又在销毁一整箱产品原料。

看着图片中水池里大片的粉红色，网友们不由猜测是不是这批原料出现产品问题。对此店员们解释，这批原料是瑞幸三周年限定的椰皇系列产品原料，本身便是粉红色，而不是原料变质了。

员工也否认了另一个呼声较高的猜测——原料过期。这批原料大多是3月份生产，保质期在6个月内，因此并非是因过期而不得不销毁。据他们透露，之所以现在许多门店都在销毁这批原料，是因为椰皇系列全面下市。

今年4月，瑞幸为庆祝生椰三周年而上架椰限定皇系列，并与高人气的泡泡玛特联名，引起粉丝们的抢购。然而在联名活动结束后，该系列饮品的销量便明显下滑，加之天气逐渐炎热，清爽的果咖类饮品更迎合当下消费者的口味需求，导致椰皇系列的销量更加不好。

在大众印象中，瑞幸饮品中有不少与“椰子”关联，如生椰拿铁、椰青美式等等，此类产品大多销量不错，尤其是生椰拿铁，可以说瑞幸的台柱子，销量一直十分可观。

而同样也是以椰子为卖点的椰皇系列，虽有吸引颜值党的粉嫩外表，但在味道上与同类型产品没有明显区分。或许正因如此，椰皇系列在没有联名活动带来的热度影响下，销量并不乐观。

不少门店反映，在总部通知下市之前的一段时间，椰皇系列的饮品可能几天才卖出去一杯，仓库里囤积的原料一周都拆封不了一箱，销量可以用“惨淡”来形容。所以对总部全面下架椰皇系列的决定，员工们大多表示“毫不意外”。

但不少人表示，这些原料目前也未过期，仍是可以继续售卖，其实等门店原料全部用完后自行下架，又或者原料过期再进行销毁也不迟。现下这般强行要求各门店销毁未过期原料，难免有些于心不忍。当然这些原材料流向其他渠道，出了问题瑞幸也得担责，显然这是最好的处理方式。

部分网友直言在看到员工往水池里倒原料前，自己并不知道瑞幸在3个月前曾上架过这样一款新品。如今通过这一方式得知，却已经无法下单购买，只能眼睁睁看着原料一瓶瓶地倒入下水道，不由唏嘘。

另外，据内部消息，不断上新的瑞幸在近期不止下架了椰皇系列，多款销量和反响不如预期的产品也会全面下线，因此员工们表示，在处理完椰皇系列后，其他无法继续消耗的原料大概率也将以相同的方式销毁。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.