在南美洲众多咖啡产国中，委内瑞拉常被哥伦比亚、巴西等邻国的光芒所掩盖，但这个自然资源丰饶的国家同样拥有适宜咖啡生长的土壤与气候。从西北部安第斯山麓到中西部、中北部乃至东部区域，委内瑞拉的咖啡种植带横跨多个州，主要栽种铁皮卡、波旁、蒙多诺沃和卡杜拉等经典品种，并孕育出本土选育的卡里佩。本文将带您逐一了解委内瑞拉四大咖啡产区的分布、海拔、收获期与品种构成，并深入认识卡里佩这一独特区域品种的特征与栽培表现。前街咖啡也将结合产区特点，为爱好者提供选豆参考。

南美洲拥有大片适宜咖啡栽培的土壤与气候条件，因而涌现出不少咖啡生产国，哥伦比亚、厄瓜多尔、巴西、秘鲁、委内瑞拉均在其列。相比之下，委内瑞拉的知名度不算高，但它依然能够出产质量不俗的咖啡。

委内瑞拉Venezuela

委内瑞拉玻利瓦尔共和国（República Bolivariana de Venezuela）地处南美洲北部，西侧紧邻哥伦比亚，南面与巴西接壤，东部与圭亚那相连，北面则濒临加勒比海，国土面积达916400平方公里，是一个自然资源相当丰裕的国家。

委内瑞拉国旗为长方形，旗面由上至下由黄、蓝、红三个平行且等宽的横长方形拼接而成，中央排列着八颗白色五角星，呈弧线分布。黄色象征丰富的资源，蓝色象征天空与海洋，红色则代表独立战争中牺牲战士的鲜血。最初星数只有七颗，对应1811年委内瑞拉联邦的七个省，后来增加的一颗星代表1817年摆脱西班牙统治后并入委内瑞拉的圭亚那省。

委内瑞拉全境地形可划分为三个区域：西北部山区、中部奥里诺科平原以及东南部圭亚那高原。西北部主要是安第斯山脉的梅里达山脉，全国最高的玻利瓦尔峰和拉丁美洲最大的马拉开波湖都位于此。中部平原的西半部是草原，东半部则是奥里诺科河口形成的三角洲沼泽。东南部海拔在500至800米之间，拥有落差极大的安赫尔瀑布。

该国除山地外，基本属于热带草原气候，山地温和，低地炎热，年平均气温为26至28℃，年平均降雨量从北部沿海向南由500毫米递增至3000毫米左右。全境6至11月为雨季，12月至次年5月为旱季。

咖啡产区

委内瑞拉的咖啡种植主要分布在西部、中西和中北部以及东部四个咖啡产区，栽种的品种以铁比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉为主。

西部产区：该产区出产的大多数咖啡通常以洲名标示出口，例如Táchira、Mérida或Zulia，而非使用产区名称。也有人会将这一产区的咖啡与哥伦比亚咖啡进行对比。海拔：1000-1200米；收获期：9月至次年3月；品种：铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。

中西部产区：该产区涵盖波图格萨和拉腊两州，是委内瑞拉境内最顶尖的咖啡产区之一。此外，法尔孔和亚拉奎两州也属于该产区。这里出产的咖啡品质优异，被认为可与哥伦比亚的品质相当。这些优质咖啡豆通常被称为Maracaibos，以出口港的名字命名。咖啡种植在海拔1000-1200米之间的地区，收获期是9月至次年3月，主要种植品种为铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。

中北部产区：该产区的少量咖啡来自委内瑞拉的阿拉瓜、卡拉沃沃、米兰达、科赫德斯等州和联邦属地。种植海拔在1000-1200米，收获期为9月至次年3月，种植品种主要是铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉。

东部产区：该地区位于苏克雷、莫纳加斯、安索阿特吉和波利瓦尔等州境内。这里还能找到一种被称为“Caripe”的咖啡品种。种植海拔为1000-1200米，收获期在9月至次年3月，种植品种为铁皮卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉、卡里佩。

咖啡品种

种植的咖啡品种主要是铁比卡、波旁、蒙多诺沃、卡杜拉为主，另外还有当地的选育品种卡里佩（CARIPE）

卡里佩（CARIPE）：在委内瑞拉卡里佩市，东方大学教授古斯塔沃·博纳菲纳·帕拉是委内瑞拉农业和育种部5号咖啡的负责人之一。在一次定期走访咖啡农村的过程中，当地农民向该负责人展示种植园里的一些铁皮卡植株，它们表现出特别高的生产力。1958年，该负责人在几个农场启动了选拔计划并试验其生产力。之后选出来的便是卡里佩（Caripe），如今Caripe已成为委内瑞拉东北部莫纳加斯州的一个重要区域品种。

该品种整体树形较大，咖啡豆也比较大颗，适合种植在高海拔地区。虽然产量不高，但质量和风味表现不错，不过它比较脆弱，容易感染咖啡叶锈病和线虫等疾病。前街咖啡建议，若想尝试此类品种，可关注其风味表现与产区故事。

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