咖啡爱好者们注意了，一个重磅消息传来：教育部最新公布的2024年本科专业目录中，云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业正式获批，这意味着全球首个咖啡本科人才培养点在中国落地。这个专业究竟学什么？为什么市场对咖啡人才如此渴求？本文将带你了解这一新兴专业的课程设置、行业背景以及咖啡市场的巨大潜力，同时关注当前咖啡产业人才供需失衡的现状。

▲

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

3月19日，教育部公布了调整后的2024年普通高等学校本科专业目录，其中新增24种本科专业。云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业成功入选，成为全国乃至全球第一个开设咖啡本科人才培养的专业点。

消息迅速在咖啡爱好者中引发热议，大家纷纷调侃“重生之我在云南卖咖啡”“可以边喝咖啡边上课”“简直就是对咖啡控最大的福利”。在感慨之余，网友们也好奇：这个新专业到底能学到什么？

据了解，咖啡科学与工程专业属于国家特色专业，旨在满足经济社会发展特殊需求。该专业重点培养具备咖啡新产品、新工艺、新技术研发及工程设计能力的复合型人才。目前已知的课程包括线上课程《醉美云南咖啡》，以及《咖啡加工学》《咖啡调配学》《咖啡烘焙与品评学》等3门线下课程。

由此可见，这一专业不仅注重夯实学生的理论基础，也要求他们掌握扎实的专业实操技能，从而更好地适应咖啡产业的高速发展，填补行业专业人才的空缺。

近年来，咖啡市场持续升温、发展迅猛，咖啡店已成为人们社交休闲的重要场所，各式咖啡饮品深受年轻人喜爱，社交平台上分享咖啡日常、交流咖啡文化的内容也屡见不鲜。

官方数据显示，去年我国咖啡市场规模达到6000亿元，预计未来几年仍将保持高速增长，2025年规模有望突破10000亿元。中国已成为咖啡的生产、消费、种植大国之一，咖啡相关产业呈现欣欣向荣的景象。

（视频来源：央视一套公众号）

然而央视记者调查发现，目前几大招聘网站上，咖啡培训师、咖啡师主管等咖啡行业相关岗位均呈现缺人状态，咖啡市场与人才之间存在供需矛盾，人才紧缺已成为行业现状。

云南当地咖啡从业人员也表示，当前云南咖啡产业的人才供应参差不齐：种植技术和农业管理方面的人才供给相对充足，但在咖啡烘焙、咖啡处理工艺等特定领域，人才供给则明显不足。

造成这一情况的原因，可能是这些领域涉及较为复杂的技术和专业知识，且需要较长时间的培训和一定的实践经验，对人才素质要求较高。云南农业大学设立咖啡专业，或许能够系统性地培养出当前市场需要的咖啡专业复合型人才，以缓解现下市场人才短缺的现状。

图片出自：云南农业大学公众号

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.