当广东传统肠粉遇上意式浓缩咖啡，会碰撞出怎样的火花？近日，社交平台上一种将肠粉酱油替换为浓缩咖啡液的新奇吃法引发广泛讨论，小红书相关笔记已超过万篇。有人直呼离谱，有人却表示跃跃欲试。事实上，咖啡与中国传统美食的跨界组合早已有之，从成都肥肠粉配咖啡到油条搭咖啡，这类尝试不断刷新着人们对咖啡文化的认知。本文将带您了解这一现象背后的故事，以及咖啡本土化探索的种种趣闻。

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简直难以置信！这种咖啡搭配也太出人意料了吧！完全没想到会看到如此奇特的组合？！

最近，在社交媒体上发现了一种全新的"早茶"方式——肠粉配咖啡！具体做法是把肠粉惯用的酱油替换成意式浓缩咖啡液，是的，直接倒进去！原以为这只是个别人的猎奇尝试，结果上小红书一搜，相关笔记竟然超过了一万条，点开之后满屏都是博主们晒出的早餐照片......不少网友感叹：广东人看了怕是要集体沉默......

肠粉是广东极具代表性的汉族传统小吃，归属粤菜体系，最早可追溯至唐朝泷州，即今日广东省云浮市罗定市。肠粉主要分为两大流派：以布蒸制的称为布拉肠粉，直接使用抽屉蒸制的则叫抽屉式肠粉。

各地商家通常会结合当地市场偏好和食客口味来调整风味，并在肠粉名称前冠以城市名，比如广州地区叫广州西关肠粉，潮州地区则称潮州肠粉。

咖啡虽然是外来饮品，但中国种植咖啡豆的历史已相当悠久。近年来，咖啡一直在尝试各种组合方式，不断突破圈层，目的就是探索真正契合中国人的咖啡文化。咖啡与传统中式美食的融合，也恰恰说明中国本土的咖啡文化和时代潮流始终在持续演进～

面对这种肠粉咖啡，大多数网友的反应是沉默甚至无奈："同时喜欢肠粉和咖啡的人看完都不知道说什么好"、"我突然觉得应该带着你的咖啡粉离开这里"、"我真的……有点无语"、"这俩在胃里相遇可以接受，在嘴里碰面就算了"、"这么搞出门可能会挨揍"、"比狂飙还离谱"......

不过，也有一部分网友表达了好奇："虽然挺怪的但确实让人眼前一亮"、"早餐和咖啡一次搞定 精神一上午"、"觉得很酷，符合本广东人对上海的想象"、"要是真上市了 绝对愿意试一试".......

其实早在几年前，"咖啡+"的搭配就已经在中国市场崭露头角。比如2021年，成都一家老字号肥肠粉店推出的"咖啡+肥肠粉"就曾在社交平台上火过一阵。据悉，这家店位于成都培华东路，名叫「严记老字号肥肠粉店」，老板最初只是觉得"好玩"，就在自家肥肠粉店里支起了咖啡摊，后来被网友传播开来，吸引了不少人前去打卡体验。

吃一碗肥肠粉配一杯咖啡、来一份热食搭一杯咖啡，或者烧饼配咖啡、油条配咖啡……这些组合听起来完全没问题，本质上就是一种类似套餐的搭配方式。

但不知从何时起，画风逐渐跑偏，演变成了肠粉里加浓缩咖啡、汤圆里加浓缩咖啡，甚至咖啡里加豆腐花、咖啡里加芝麻糊......这种深度混搭的奇葩组合真的好吃吗？吃完会不会闹肚子？？？

对于眼下这种肠粉咖啡的新组合，你会持什么态度呢？？

反正我写完整篇稿子的表情是这样的👇👇👇

图片来源：网络

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.