近日，绍兴市越城区市场监管局查处了一家网红咖啡店，因其使用的进口咖啡豆无中文标签且无法提供合法来源证明，同时还涉及销售无中文标签的咖啡设备，最终被处以25000元罚款并没收相关产品。这一案例揭示了精品咖啡馆在咖啡豆采购与使用中普遍存在的合规风险：无论是自烘焙还是外部采购，咖啡豆原材料都需要具备相应的食品经营或生产许可证及产品合格检验报告。随着市场监管力度加强，咖啡经营者亟需自查风险，确保合法合规经营。

最近，绍兴市越城区市场监管局依法处理了一起网红咖啡店违规销售和使用无合法来源进口咖啡豆的案件。

据绍兴晚报消息，越城区市场监管局依据相关线索对该网红咖啡店开展执法检查，发现店内正在使用的“ETHIOPIA Guji G1”咖啡豆没有中文标签，且店家无法出具证明该咖啡豆合法来源的相关材料。此外，该店还存在销售无中文标签标牌的“Lamarzocoo”咖啡机和“Victoria Arduino”磨豆机的违法行为。

依据《浙江省反走私综合治理规定》和《中华人民共和国食品安全法》，越城区市场监管局对当事人作出了罚款25000元并没收咖啡豆的行政处罚。

报道中指出，涉事咖啡店使用的“ETHIOPIA Guji G1”咖啡豆既无中文标签，也无法提供合法来源证明。如果该产品不属于进口食品，那就意味着这款咖啡豆是三无产品：无生产厂名、无生产厂址、无生产卫生许可证编码。

假如该产品属于进口食品，则必须附有中文标签。任何单位或个人经营进口货物，都应当索取或复制进口货物的合法来源证明，建立凭证档案以及进货、销售记录制度。进口货物的合法来源证明保存期限不得少于两年。

《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定，进口的预包装食品、食品添加剂应当有中文标签；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。标签、说明书应当符合本法以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，并载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式。预包装食品如果没有中文标签、中文说明书或者标签、说明书不符合规定的，不得进口。

在商家销售方面，《流通环节食品安全监督管理办法》第九条中规定：“禁止食品经营者经营下列食品中的（十二）没有中文标签、中文说明书或者中文标签、中文说明书不符合《食品安全法》第六十六条规定的进口的预包装食品。”

根据《中华人民共和国产品质量法》规定，进口产品在国内市场销售必须有中文标志，因此除了预包装食品、食品添加剂之外，其他非食品类商品也同样要有中文标签。在没有中文标签的情况下进行销售，则属于违法行为。

越城区市场监管局有关负责人表示：“很多小型咖啡店经营者以‘某国进口咖啡豆磨制咖啡’的宣传吸引消费者，但进口咖啡豆渠道混乱，经营者索证索票意识淡薄，甚至出现虚假宣传、商标侵权等违法行为。”同时还表示市监管局将继续通过重拳打击，净化咖啡行业食品安全和虚假宣传乱象，维护消费者的合法权益。

在精品咖啡馆当中，无合格资质的咖啡来源问题十分常见。一种是上述案例中无相应标识的情况，可能咖啡馆店主使用自家烘焙或相识的烘焙师提供的咖啡豆，未有贴上完善的产品标签；另一种情况是从外部采购的咖啡豆是由咖啡店自己烘焙，而并非有完备的食品生产资质。

按照我国的食品法律法规所规定，咖啡店所使用的咖啡豆原材料需要有食品经营许可证/食品生产许可证，同时生产企业需要有生产许可证和产品合格检验报告。上述两种问题是咖啡馆常见的经营风险所在，近期市场监管部门正加强食品行业的监管和检查，敬请经营者自查风险。

图片来源：网络

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