经常听到有人说精品咖啡豆和商业咖啡豆，这两者到底怎么区分？按照精品咖啡协会SCA的说法，以杯测分数80分为分界线，80分以上算精品咖啡豆，不到80分则归为商业咖啡豆。但实际情况远比这个标准复杂——SCA本身并不会主动给市面上的豆子打分，所谓的SCA评分，其实是学员们按照SCA培训时教的打分方式得出的结果。这套区分方法至今仍存在不小的局限性。本文就来聊聊精品咖啡豆的真正含义，以及它与商业咖啡豆之间的核心差异。

关于精品咖啡豆和商业咖啡豆的界定，目前比较主流的说法来自精品咖啡协会SCA。按照SCA的杯测制度，杯测得分达到80分及以上的，可以被归入精品咖啡豆的范畴；而分数低于80分的，则被划为商业咖啡豆。

不过需要留意的是，现实中除了咖啡比赛或者有人主动送样去评测之外，SCA并不会主动为某一批豆子出具评分。我们平时挂在嘴边的“SCA评分”，实际上是SCA在培训课程中教授的那套打分方法，由学员按照这套方法操作后得出的分数。因此，用SCA这套标准来区分精品与商业咖啡豆，在目前看来依然有比较明显的局限。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.