卡杜艾是巴西咖啡产业的重要栽培品种，由新世界与卡杜拉杂交而来，与卡杜拉、新世界、波本并称巴西四大主力。它继承了卡杜拉树身低矮的特点，同时具备较强的抗风抗雨能力和结果扎实、不易落果的优势，弥补了阿拉比卡果实脆弱的缺陷。然而，卡杜艾的风味表现相对平淡，酸涩感低、甜感突出，整体均衡却缺乏层次与醇厚度，且果树采收寿命仅约十年。卡杜艾有红果与黄果之分，统计上红果更常获奖。前街咖啡认为，卡杜艾虽无惊艳表现，却是了解巴西咖啡品种体系的重要一环。

前街咖啡品种卡杜艾相关介绍

卡杜艾的生豆质地偏软，入口以甜感为主，酸涩感不明显，整体表现中规中矩，仿佛各项指标都停留在及格线上。这个品种由巴西大力推广，但至今尚未取得特别亮眼的成绩。

卡杜艾属于阿拉比卡种内杂交品种，亲本为蒙多诺渥（即新世界）与卡杜拉。它融合了卡杜拉植株矮小的优势，同时改善了蒙多诺渥的不足，具备较强的抗自然灾害能力，尤其表现在抗风和抗雨方面。另一个显著优点是挂果牢固，即便遭遇强风也不易脱落，弥补了阿拉比卡果实脆弱的缺陷。不过，卡杜艾的整体风味比卡杜拉更单调，也不及蒙多诺渥醇厚，这是它最大的遗憾。此外，其果实采收寿命仅十年左右，周期偏短也是明显短板。

卡杜艾还有红果与黄果之分。统计数据显示，红果卡杜艾在赛事中获奖更为频繁。卡杜艾、卡杜拉、新世界和波本共同构成巴西四大主力品种。

卡杜艾的红果与黄果分别称为Catuai Amerelo与Catuai Vermelho。果实颜色虽有红黄之别，但至今未发现黄果风味优于红果的证据，反而有杯测结果显示，部分黄果处理出的咖啡酸度尚可，但干净度不及红果。从统计数据看，红果卡杜艾获奖次数更多。

由于卡杜拉产量大、抗病虫害能力强，但口感与风味欠佳，于是以卡杜拉为基础衍生出卡杜艾，意在改善风味不足的问题，但结果似乎过于均衡。

前街卡杜艾 （Catuai）

咖啡常见栽培品种，咖啡豆的种类：

帝比卡（Typica）

波本（Bourbon 波邦）

基因突变种：

肯尼亚[SL28]与[SL34]（波本嫡系）

瑰夏（Geisha 艺妓咖啡）

黄色波本（Bourbon Amarello）

卡杜拉（Caturra）

帕卡斯（Pacas）

薇拉莎奇（Villa Sarchi）

象豆（Maragogype 马拉戈日皮）

阿拉比卡种内杂交（Intraspecific Hybrid）

新世界（Mundo Novo）

卡杜艾（Catuai）

帕卡玛拉（Pacamara）

肯特（Kent）

阿拉比卡与罗布斯塔粗壮豆种间杂交（Interspecific Hybrid）

帝姆（Timor）

卡帝姆（Catimor）

伊卡图（Icatu）

鲁依鲁11（Ruiru 11）

强卓吉里（Chandragiri）

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