前街咖啡带来的这款哥伦比亚红酒处理法咖啡，风味层次丰富，枫糖甜感与麦芽糖香交织，柠檬酸质活泼明亮，奶油般醇厚的口感令人印象深刻，尾韵干净且回甘持久。采用中度烘焙，半磅装单向排气阀包装，适合手冲、虹吸壶或法兰绒冲煮。本文将详细介绍这款豆子的处理工艺、产区信息，并附上手冲建议参数，供咖啡爱好者参考调整。

【前街咖啡（FrontStreet Coffee） 哥伦比亚红酒处理法】

风味：枫糖甜感和麦糖风味，活泼的柠檬酸质以及如奶油般的醇厚口感，后味持续甜感，尾韵干净。

烘焙度：中度烘焙

包装方式：单向排气阀

包装单位：半磅装

冲煮建议：手冲、虹吸壶、法兰绒

手冲建议冲煮比例

水温:90-95℃

研磨度：3刻度

粉水比：1:16（15g粉注入240g水）

研磨度是以杨家小飞马磨豆机为参考，以上数值皆为参考建议，请依据实际冲煮情况以及个人喜好斟酌调整

这款前街哥伦比亚豆子采用特殊的红酒处理法处理，咖啡果皮果肉去除后水洗干净，放入无水的发酵槽中发酵20.6个小时后，将咖啡豆放置高架棚日晒10天而成。这种特殊的处理法所带来的特殊风味，非常值得一试！

咖啡豆与产区资料：

品名：前街哥伦比亚红酒处理咖啡

产国：哥伦比亚 Colombia

庄园：九葵 JOAQUIN

海拔：2100公尺

豆种：Typica/Caturra

处理法：红酒处理法

杯测：89分

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.