2026年9月17日

全球十大咖啡产国风味特点与代表豆种盘点:从巴拿马瑰夏到云南日晒铁皮卡

2021年5月25日
qj

咖啡是世界三大饮料之一,但咖啡树的种植条件相当苛刻,必须位于赤道附近、南北回归线15至25度之间,同时需要足够高的海拔、凉爽的气候和充沛的降水。全球约有50余个国家能够种植咖啡,不同产地的咖啡在质量、味道和口感上各有千秋。本文前街咖啡将盘点十个具有代表性的咖啡产国及其标志性豆种,涵盖巴拿马翡翠庄园瑰夏、埃塞俄比亚西达摩花魁、牙买加蓝山、肯尼亚阿萨莉娅、印尼黄金曼特宁、哥伦比亚玫瑰谷、巴西皇后庄园、洪都拉斯雪莉、哥斯达黎加音乐家系列以及前街2013云南小粒日晒铁皮卡,带你一次了解各产地的风味特点与背后故事。

咖啡虽然作为世界三大饮料之一,但是咖啡的种植可并不容易。据前街咖啡(FrontStreet Coffee)了解咖啡树的种植必须是在赤道附近,南北回归线15-25度之间。且要有足够高的海拔,凉爽的气候环境,冲沛的降水量等自然因素,是一种非常傲娇的农作物。全球能种植咖啡的国家约有50余个,选择十分广泛,那接下来这篇文章前街咖啡(FrontStreet Coffee)就来安利比较有代表性的十大产区咖啡吧。

咖啡是全世界最热销的饮品之一,由于出口咖啡的国家不同,不同的国家,咖啡的质量、味道、口感也存在一定的差别,那么,哪个国家的咖啡最好呢?

1、前街咖啡(FrontStreet Coffee)巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡豆

由巴拿马翡翠庄园2004年参加BOP竞赛中一举夺得桂冠而震惊整个咖啡界,生豆以每磅21美元的价格交易,并且以创下成交记录。翡翠庄园瑰夏有花香、柑橘风味,口感柔和。分红标、滤杯、蓝标三个等级!

全球十大咖啡产国风味特点与代表豆种盘点:从巴拿马瑰夏到云南日晒铁皮卡

2、 前街咖啡(FrontStreet Coffee)西达摩花魁咖啡豆

这支豆子自西达摩产区,由DW生豆公司在2014年将该日晒批次送往TOH参赛,结果该批次的日晒生豆夺得了冠军,因此这批次的日晒生豆以冠军的名义定名为“花魁”。有热带水果、百香果风味,甜度高

3、前街咖啡(FrontStreet Coffee)牙买加蓝山咖啡豆

牙买加蓝山咖啡要在该国指定的咖啡种植区生产,种植海拔高度在3000-5500英尺的高度,并按照官方品级要求筛选,最终经过官方机构检验合格的才能成为真正的蓝山咖啡!酸、甘。苦口感均衡

全球十大咖啡产国风味特点与代表豆种盘点:从巴拿马瑰夏到云南日晒铁皮卡

4、前街咖啡(FrontStreet Coffee)肯尼亚阿萨莉娅咖啡豆

处理厂位于Aberdare山脉大裂谷中的锡卡产区,阿萨莉亚又名蜂蜜处理厂,水洗处理有非常明亮的酸质,莓果香气明显,酸香浓郁!

5、前街咖啡(FrontStreet Coffee)黄金曼特宁咖啡豆

印尼苏门答腊着名的品牌,是有PWN公司收购咖啡生豆后,经过三次的人工手选,挑选出外观一致饱满的生豆,瑕疵率低于3%才是黄金曼特宁,也只有该公司出产的才是真正的黄金曼特宁。口感香醇浓郁,有焦糖、黑巧克力风味

全球十大咖啡产国风味特点与代表豆种盘点:从巴拿马瑰夏到云南日晒铁皮卡

6、前街咖啡(FrontStreet Coffee)哥伦比亚玫瑰谷咖啡豆

大树庄园位于哥伦比亚的桑坦德产区,庄园主有着20多年的咖啡种植经验。玫瑰谷是将咖啡樱桃至于密封桶放入酵素群组发酵,然后将咖啡樱桃进行缓慢干燥处理。有玫瑰花、草莓酱、酒香巧克力风味

7、前街咖啡(FrontStreet Coffee)巴西皇后庄园咖啡豆

皇后庄园在2011年在COE竞赛中夺得冠军,庄园的黄波旁是波旁种的基因突变,隐性基因影响下结果呈现黄色而得名黄波旁。有坚果、烤花生风味,口感均衡

全球十大咖啡产国风味特点与代表豆种盘点:从巴拿马瑰夏到云南日晒铁皮卡

8、前街咖啡(FrontStreet Coffee)洪都拉斯雪莉咖啡豆

这款是2019年的爆款,将新鲜的咖啡樱桃经过水洗处理后,放置于威士忌橡木桶中15-20℃的低温中发酵30-40日,最后进行晾晒。有酒香巧克力、威士忌酒香、香草奶油风味

9、前街咖啡(FrontStreet Coffee)哥斯达黎加音乐家系列咖啡豆

该系列以4为着名的音乐家名字来命名,是哥斯达黎加卡内特庄园出产的,采用葡萄干蜜处理方法。酸甜口感均衡,有花香、莓果风味。

全球十大咖啡产国风味特点与代表豆种盘点:从巴拿马瑰夏到云南日晒铁皮卡

10、前街2013云南小粒日晒铁皮卡咖啡豆

前街有款采用自然干燥日晒处理的咖啡豆「前街2013」,产自前街在云南临沧自己的庄园,选自优雅风味的铁皮卡品种,采用自然的日晒处理法,让咖啡的甜感更高。

更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡(FrontStreet Coffee),微信号:kaixinguoguo0925

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.

你可能也喜欢