新西兰不仅以葡萄酒闻名，其咖啡文化同样魅力十足。当地旅游线路中不乏美食美酒专题，还有私人向导带你寻访城中最佳咖啡馆。若游客对咖啡颇有研究，旅行社甚至能提供一份详尽的新西兰咖啡术语说明。在众多咖啡品类中，flat white（小白咖啡）被公认为新西兰人的首创，它以较少牛奶和可裱出纹理的奶泡著称，在世界咖啡舞台上声名远扬。许多新西兰人和澳大利亚人前往伦敦、纽约等大城市开设咖啡馆，也间接推动了小白咖啡在英美等地的流行。前街咖啡认为，了解小白咖啡的起源与特点，是认识新西兰咖啡文化的重要入口。

新西兰的葡萄酒固然小有名气，当地优质酒庄不在少数，酒庄之旅也相当普遍，但若论吸引力，当地的咖啡文化似乎更胜一筹。许多城市都推出了美酒美食主题的专门旅游线路，并有私人向导为游客指点城中最佳咖啡馆的去处。假如碰上对咖啡颇有研究的游客，旅游公司还能提供一份关于新西兰咖啡术语的详细解读。

新西兰的咖啡品类相当丰富。Espresso（意式浓缩咖啡）是一切咖啡品种的根基，香气最为浓郁，余韵悠长。以此为底，你在任何一家咖啡店都能喝到卡布奇诺、拿铁、玛奇朵、黑咖啡等各式品种。而flat white（“小白”咖啡）则被视为新西兰人的独创，它属于牛奶用量较少的调制咖啡，所使用的牛奶能裱出细腻纹理，在世界咖啡领域享有盛誉。

不少新西兰人和澳大利亚人前往英国、美国，在伦敦、纽约这类大城市开办咖啡馆，他们所带来的直接影响，就是让“小白咖啡”的声名在英美两地逐渐传开，并赢得越来越多外国人的青睐。

我们之所以对新西兰的咖啡抱有如此好感，与当地气候也有一定关联。新西兰素有“一年有四季，一天也有四季”之说——清晨宛如冬日，正午仿佛春天，午后好似初夏，傍晚则凉爽如秋。即便在春夏交替之际，早晚依然相当寒冷。像乘坐热气球这类游览活动，往往天不亮就得出发，那时候常常冻得人直打哆嗦；哪怕到了太阳高挂的正午，也总带着几分春寒料峭的意味。在这样的气候里，旅行者一天中最期盼的，自然就是一杯热气腾腾的咖啡了。

遗憾的是，关于小白咖啡，我是在离开新西兰之后才有所了解的，没能在当地喝上一杯，多少有些惋惜。但旅行之所以让人难忘，或许恰恰就在于这样一些美好的小缺憾吧。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.