瓶装奶茶市场正迎来健康化转型，统一阿萨姆奶茶首次推出无糖原味版本，主打“真0糖”，即不含蔗糖、代糖及碳水化合物，尤其明确不添加安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇和阿斯巴甜。新品容量与经典版一致为500ml，零售价约3.6元，配料中虽仍有食品添加剂，但已剔除白砂糖和葡萄糖浆。每100毫升能量从经典版的230千焦降至58千焦，减糖幅度显著。近年来即饮茶和气泡水分流了部分瓶装奶茶消费，现制新茶饮也抢走年轻客群，统一此举既是顺应减糖风潮，也是应对市场竞争的主动革新。然而0糖奶茶的技术难点在于口感平衡，舍弃糖分后能否保留阿萨姆的经典风味，将考验品牌研发实力。

曾几何时，说到即饮瓶装奶茶，不少人脑海中率先浮现的品牌就是统一阿萨姆。凭借在瓶装奶茶赛道多年累积的品牌认知、高于现制茶饮的技术门槛，以及单瓶不到五元的价格优势，阿萨姆在国内茶饮市场的激烈角逐中依然保持着可观的销量。

统一企业中国2022年年报数据显示，其奶茶品类营收达到60.05亿元，较上年增长4.5%。统一方面还表示，阿萨姆奶茶继续稳坐市场头把交椅，过去几年收益复合增长率始终保持在双位数水平。

然而近几年，即饮茶和气泡水的走俏在一定程度上分流了消费者对瓶装奶茶的购买热情，现制新茶饮更是凭借口味创新和话题热度，吸引了不少年轻消费者的目光。身为瓶装奶茶领域的领头羊，阿萨姆同样需要推陈出新。

最近，统一阿萨姆奶茶首次涉足无糖品类，带来一款以无糖为核心卖点的原味奶茶。

据悉，这款新品宣称“真0糖”，意思是完全不含蔗糖、代糖以及碳水化合物。在产品海报中，统一还专门说明，“0代糖”指的是不添加甜味剂——安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇，以及近年来备受争议的阿斯巴甜。

目前在天猫统一官方旗舰店，阿萨姆无糖原味奶茶与经典版不仅容量一致（均为500ml），零售价也大致相同，都在3.6元左右。

从无糖原味奶茶的配料表来看，这款产品含有水、红茶茶叶、乳粉、浓缩牛奶蛋白、植物油、双甘油脂肪酸酯等成分。虽然食品添加剂依然不少，但白砂糖、葡萄糖浆等糖类确实已经不见踪影。

此外，该无糖原味奶茶的营养成分表显示，每100毫升能量为58千焦；作为对比，经典版阿萨姆奶茶每100毫升能量为230千焦。

围绕“减糖”做文章，统一并非首家。早在2021年，百事全球就宣布计划到2025年将在欧盟国家销售的汽水和茶饮料含糖量削减四分之一。

另一巨头可口可乐也曾在投资者会议上透露：“从2017年减糖到2019年，这期间我们改进了近1000种饮料的配方。”“我们一直在采取行动调整饮料配方，减少添加糖分，提供小包装产品，并通过创新推出更多有益饮品，同时推广低卡路里和零卡路里产品。”

与此同时，随着消费者健康意识不断增强，低糖、无糖饮品越来越受青睐。不少订单上会明确备注“半糖”“三分糖”“不加糖”等要求。美团数据显示，与去年上半年相比，今年上半年全国饮品外卖中选择“不另加糖”的占比上升1.3%，“三分糖”占比上升3.2%，“全糖”占比则下降2%。

有分析人士认为，0糖奶茶的难点在于口感平衡。统一阿萨姆此次更新产品，需要在去掉糖分的同时保留原有风味，这对品牌研发能力是一大考验。

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