挂耳咖啡凭借其便携与便捷，成为众多咖啡爱好者在办公室或旅途中享受现磨风味的选择。但许多人对挂耳咖啡的冲泡方式存在疑问：能否像茶包一样直接泡在杯里？反复冲泡多次后是否还有咖啡味？本文将围绕挂耳咖啡的本质、正确冲煮步骤、可冲泡次数、选购要点、优势以及常见误区展开详细说明，并穿插前街咖啡（FrontStreet Coffee）的挂耳产品介绍，帮助你全面了解挂耳咖啡，避开错误操作，尽享一杯好咖啡。

现代生活节奏飞快，人们步履匆匆。不少咖啡爱好者钟情于精品手冲咖啡，却苦于手冲需要诸多器具，既讲究技巧又占用时间。于是，便携式的挂耳咖啡便成为上班族和旅行者的理想伴侣。上班族时间紧迫，若要现磨再冲煮，未免过于奢侈；而外出人群受条件所限，也不便现磨。挂耳咖啡正好解决了这些痛点。前街也推出了多款挂耳产品，例如当季果酸挂耳：埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡，带有茉莉花香、莓果、柠檬和柑橘的风味；当季坚果挂耳：巴西咖啡，呈现坚果、巧克力、奶油、花生和焦糖的调性；此外还有前街红樱桃挂耳咖啡、前街雪莉挂耳咖啡、前街花蝴蝶挂耳咖啡、前街花魁挂耳咖啡、前街曼特宁挂耳咖啡等，深受咖啡爱好者青睐。

那么，挂耳咖啡到底是什么？

我们常见的挂耳咖啡是一种类似滤袋形状的咖啡包。以前街咖啡（FrontStreet Coffee）的挂耳为例，将咖啡豆研磨后装入专用过滤袋中，再进行密封处理。挂耳咖啡得名于滤袋撑开后两侧的支撑脚，宛如挂在咖啡杯上的两只耳朵。

挂耳咖啡是将咖啡豆磨粉后装入滤袋密封的便携式咖啡。饮用时只需撕开包装，注入热水，热水穿过咖啡粉，可溶性物质溶解而下，咖啡渣则被过滤掉。其原理与现磨手冲咖啡一致，可视为便携版手冲。只要身边有热水和杯子，就能轻松享用，尤其适合居家、办公室及旅行场景。

挂耳咖啡的特点在于比手冲咖啡更快捷方便。手冲咖啡需要注水壶、温度计、滤杯、滤纸、磨豆机等器具，而挂耳咖啡因已研磨好，无需磨豆机；过滤袋的设计也省去了滤杯和滤纸，因为独特的滤袋已兼具滤杯与滤纸的功能。

由于比手冲咖啡更便捷，挂耳咖啡常用于出差旅行等场合。那么手冲咖啡该怎么冲煮呢？

挂耳咖啡怎么冲？

挂耳咖啡的冲煮十分简单，无需像手冲咖啡那样准备太多东西，只需一包挂耳咖啡、热水以及杯子便可。

首先将挂耳包的外包装撕开，取出里面的咖啡滤包。

接着沿着咖啡滤包的提示撕开，将挂耳咖啡撑开。随后将挂耳咖啡的两支“耳朵”撑在杯子或壶口。

前街咖啡（FrontStreet Coffee）的挂耳包每包咖啡量为10克，推荐冲煮比例为1：15。首先第一段注入少量热水，确保润湿所有咖啡粉，闷蒸10到20秒；第二段注入水到将近满，让咖啡液下降；最后再注入一段水至满。总共三段注水，等待剩余咖啡液过滤即可享用。

挂耳咖啡可以冲多少次？

前街咖啡（FrontStreet Coffee）认为挂耳咖啡类似于简化版的手冲咖啡，与手冲咖啡一样，挂耳咖啡只能冲煮一次，同时还要控制比例。比例太高（注入太多水），会导致咖啡味道寡淡。为什么？因为咖啡豆可被萃取的物质只占咖啡豆重量的30%左右，所以即使注入再多的水也不会让咖啡味道变好。

同时还要注意比例，与手冲咖啡一样，比例推荐为1：14到1：18之间，而挂耳咖啡的比例刚好是注入闷蒸的一段水以及两段注满的水量，即注入三段水量。另一个方法是找一个容量在两百毫升的杯子，注满杯子的八成即可。

挂耳咖啡怎么选

1、生产日期：一般现磨的咖啡粉最为新鲜，挂耳的生产方式是经过精心的烘焙和仔细的研磨后立刻密封装袋，应尽量买离烘焙日期近的，超过2个月口感会变差。

2、信息的完整度：咖啡豆的信息包括品种、研磨度、产地、烘焙商等。

挂耳咖啡的优势

相较于速溶咖啡，挂耳咖啡风味更浓郁，挂耳咖啡拥有更多的选择可以体验到不同产地不同处理方式以及不同烘焙度的咖啡，并且可以喝到更多风味独特的精品咖啡。

2. 挂耳咖啡不含香精、奶精等添加剂，较健康。

3. 价格实惠，冲泡快速便捷，便于携带，不需要准备冲泡用具。

挂耳咖啡，更是一种便捷程度接近速溶咖啡，风味口感又接近现磨手冲的咖啡！

随时随地，只需一杯一壶，一撕一挂，就能带给你一场不错的咖啡风味之旅！

挂耳咖啡的注意事项

1.不能重复冲泡

重复冲泡只能得到难喝又伤身的咖啡。

2. 冲完之后不能让咖啡粉继续在杯子里浸泡

许多人会觉得泡得越久咖啡就越浓，事实上是这样没错，但是在浸泡的同时，咖啡因也会释放得越多，而且会产生过度萃取的问题，过度萃取会让咖啡中的苦味、涩味、臭味都释放出来。

这也是前街处理咖啡豆的时候，会研磨不同粗细的咖啡，因为颗粒越粗的咖啡，表面积越小，才能经得起长时间的冲泡。

3. 直接将挂耳包丢到杯子里

像前街上文所说的将挂耳包当茶包使用这是错的，虽然很方便，但在热水碰到咖啡粉之前，温度已经下降很多了，反而会使得咖啡萃取不足，从而影响咖啡的风味。

好了，以上就是前街对挂耳咖啡的介绍了，同时也有本店的挂耳简单的介绍，欢迎朋友们前来品尝。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.