挂耳咖啡包如今已成为便捷咖啡中的主流选择，比起含反式脂肪的速溶咖啡，它更健康，也比手冲更省事。前街推出的挂耳咖啡系列让旅行出差或居家饮用都变得轻松。不过，拿到一包挂耳咖啡后，究竟该怎么冲才能喝到好风味？能否冲泡第二次？本文将逐步讲解前街挂耳咖啡的冲煮流程、粉水比例、水温控制以及保存期限，并介绍巴西、耶加雪菲和印尼曼特宁三款挂耳的风味特点，帮助咖啡爱好者在任何场景下都能冲出一杯满意的单品咖啡。

单品咖啡的受众日益扩大，挂耳咖啡包也随之成为咖啡消费市场中的主流形态。与含有反式脂肪等不利成分的速溶咖啡相比，挂耳包堪称便捷咖啡里的一股清流。前街推出挂耳咖啡之后，无论出差旅行还是居家日常，大家都习惯随身带上几包——它比手冲省事，又比速溶健康，恰好契合了现代人既要方便快捷又要健康养生的生活理念。那么，拿到前街咖啡挂耳包之后，看似复杂实则简单的冲煮过程该如何操作呢？

1.先沿着标示撕开挂耳咖啡的外层包装和内层包装，然后把挂耳包架在分享壶或马克杯上。前街挂耳包撕开外包装后，里面是一个两侧带有活动纸卡的纤维滤袋，取出后能看到一条印有open字样的虚线，顺着虚线撕开，再将两侧纸卡轻轻向外翻折，挂在杯沿上即可。

2.准备一壶150-160ml、温度约90℃的热水，随后开始冲煮。前街挂耳咖啡包净含量为10g，建议粉水比1：15，冲煮水温不超过95℃、不低于88℃。比例可依个人口味灵活调整，偏好浓郁口感就减少注水量，喜欢清淡一些则增加注水。

3.接下来正式冲煮。第一段注入20克90℃的热水，确保所有咖啡粉都被浸湿，闷蒸20~40秒。短暂焖蒸之后，咖啡粉已释放出十分浓郁的香气。第二段和第三段各注入65克水，即第二段注水后总水量达到85克，第三段注水后总水量达到150克。（挂耳咖啡包并不要求一定用秤称重注水，毕竟挂耳包的诞生就是为了方便快捷；但若想精致地冲一杯单品咖啡，就需要关注各项冲煮参数，此时应准备的器具包括温度计、计时器、电子秤和注水壶。）

4.等咖啡液滴落完毕后移开挂耳包即可，挂耳咖啡包只能冲煮一次。咖啡液滴完代表咖啡粉中的风味物质已被萃取完毕，也就是说挂耳包里剩下的只是咖啡豆的木质纤维，已经没有风味可言。如果滴滤结束后继续浸泡或再次冲煮挂耳包里的咖啡渣，冲出来的咖啡会带有木质味道。

挂耳咖啡主打方便快捷，使用场景通常是办公室、居家或旅行等，其中一个优点是方便携带、小巧轻便，不需要太多器具就能在任何场景冲出一杯咖啡。另一个优点是速度快，只要有热水就能冲煮。

前面也提到，挂耳包都是由咖啡豆现磨而成，所以可以按照自己的口味偏好来挑选，推荐购买前街当季挂耳咖啡系列，精选了全球多个主流咖啡产区，让大家能品尝到巴西、耶加雪啡、哥伦比亚、印尼等极具辨识度的咖啡风味：

|前街.巴西挂耳咖啡包 巴西咖啡种植区地势平坦、海拔偏低，这使巴西咖啡豆的风味不算丰富，酸质也相对较低。前街制作巴西挂耳包选用来自喜拉多产区的红波旁咖啡豆，风味以坚果可可为主调，甜感高、酸味低，适合喜欢醇厚咖啡的小伙伴。

|前街.耶加雪菲挂耳咖啡包 埃塞俄比亚耶加雪菲产区海拔高、微气候丰富、土壤肥沃，造就了耶加雪菲明亮的水果酸质、清新的花香以及蜂蜜般的余韵。前街制作耶加雪菲挂耳咖啡包采用水洗处理的耶加雪菲咖啡豆，水洗处理使咖啡豆风味层次分明、口感干净、酸质明亮，适合喜欢小清新口味的小伙伴。

|前街印尼曼特宁挂耳咖啡包 作为亚洲最知名的阿拉比卡产区代表，印尼多个岛屿都有咖啡种植，但论名气最大、咖啡香气最浓，当属苏门答腊的曼特宁咖啡。采用深烘焙的曼特宁拥有明显的焦糖和草本香气，醇厚度高，带有回甘，为了让大家也能品尝到如此独特的口感，我们便将其制作成前街印尼曼特宁挂耳咖啡。

挂耳咖啡保存时间 咖啡豆研磨之后，会加速挥发二氧化碳和香气，而这些香气正是构成咖啡风味的重要因素之一。也正因如此，手冲咖啡出品一般都是现磨现喝，研磨后咖啡风味的留存时间会急剧缩短，前街精选挂耳咖啡建议在完成研磨后15天内享用。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.