挂耳咖啡作为一种便携式咖啡，以其简单方便的特点深受爱好者喜爱。本文将带你了解挂耳咖啡的发明历程，从1990年日本单边挂耳到2011年全球风靡，销量高达14亿包，其中94%来自日本。我们还将探讨挂耳咖啡的优缺点，包括其便携性、风味保留以及能否二次冲泡的问题。同时，文章会分享前街咖啡的推荐产品，如针对不同口味类型的挂耳选择，帮助你更好地享受咖啡。无论你是咖啡新手还是资深爱好者，都能从中获得实用知识，避免常见误区，提升冲泡体验。

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「密封的装滤袋的便携式的适合旅游的...」提到 挂耳咖啡 总离不开这些关键词，那么，除了这些关键词，你对 挂耳咖啡 了解吗？

挂耳式咖啡最早起源于日本，1990年时还仅采用单侧挂耳设计，直到2011年， 挂耳咖啡 才在全球范围内广泛流行，销量达到14亿包，数据显示，全球94%的挂耳咖啡销量来自日本。

滤袋通常用来盛放咖啡，两侧附有小纸板，形状像两个小耳朵，因此得名挂耳咖啡，这两个耳朵的功能是将咖啡包挂在杯沿上冲泡，冲完后直接丢弃挂耳包，操作简单便利，挂耳咖啡以快速、方便、无需冲煮器具等优势受到咖啡爱好者的青睐。

此外，挂耳咖啡包能较好地保留咖啡的香气，只要有热水和杯子，就能轻松享用一杯带有原产地风味的好咖啡，那么，挂耳咖啡是否不如现磨咖啡呢？

挂耳咖啡特别适合在各种不便使用咖啡器具的场合，尽管现磨咖啡的风味更佳，但只要挂耳咖啡豆品质优秀，挂耳咖啡也能展现出与现磨咖啡相当的风味。在前街看来，挂耳咖啡只是简化版的现磨手冲，相比手冲咖啡，挂耳的最大优势是便捷，只需一袋挂耳包、一个杯子和热水，就能随时随地品尝一杯好咖啡。

另一个优点是： 挂耳咖啡 不像现磨咖啡那样操作复杂，无需自己挑选豆子，也不用担心咖啡粉的研磨，从某种角度说，挂耳咖啡也能做到与现磨咖啡一样美味。值得注意的是，购买时要留意挂耳咖啡的烘焙新鲜度和封装日期，并尽量在最佳期限内饮用。

挂耳咖啡的最大优势在于便携性和冲煮便利，虽然挂耳只能视为现磨咖啡的入门级，但不意味着它会逊色于精品手冲咖啡。毕竟在口味上，我们仍可根据喜好选择咖啡，包括产区、品种、处理法等，下面以前街豆单为例，针对大众口味列出三种类型供选择。

1、果酸清爽型

对于偏爱酸味的朋友，前街建议你只需关注果酸或花香的描述，比如带有白色花香和柠檬柑橘调的前街果丁丁挂耳、前街水洗瑰夏挂耳、前街小番茄挂耳、前街花蝴蝶挂耳等品种；或者风味标注果干、热带水果、玫瑰花香等词汇的，如前街巴哈挂耳、前街红樱桃挂耳、前街花魁挂耳。

2、醇厚坚果型

不过，前街也注意到大多数人还是更偏好口感浓郁、风味醇厚的类型，如果你也如此，那前街会优先推荐中深烘焙的类型，比如前街皇后庄园挂耳、前街天堂鸟挂耳、前街黄金曼特宁挂耳、前街蓝山挂耳，它们的风味描述带有坚果、巧克力、焦糖、奶油、可可，冲出的挂耳咖啡酸度低，带有浓郁的烘焙香气，十分饱满。

3、浓郁酒香型

当然，有不少人会像前街一样，不满足于单一的风味与口感，而是希望在挂耳中体验到更丰富的层次。如果喜欢 酒香咖啡 ，推荐选择前街雪莉挂耳、前街莫扎特挂耳、前街草莓糖挂耳、前街希爪挂耳；如果喜欢果香的朋友，不妨试试前街桃乐茜挂耳、前街巴哈挂耳。

当挂耳包冲泡完成后，咖啡豆30%的风味物质会得以释放，剩下70%是咖啡豆的木质纤维。如果在冲煮完成后不及时拿走挂耳包，那么木质纤维的味道就会在萃取好的咖啡里释放，使咖啡出现苦涩以及木质的味道。所以咖啡包冲煮后记得及时拿起来，也不要进行第二次冲煮。前街咖啡（FrontStreet Coffee）的挂耳包物美价廉，大家不需要觉得浪费，这本来就是咖啡豆的“使命”。

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