节奏飞快的生活里，想随时喝上一杯好咖啡又不愿折腾，挂耳包无疑是聪明的选择。这种源自日本的小发明，如今已占日本普通咖啡市场15%的份额。但同样是挂耳，品质却千差万别——精品豆、通透滤纸、充氮保鲜缺一不可。前街咖啡以上百种精品庄园豆制作滤泡式挂耳包，从耶加雪啡到瑰夏村查卡，每款都标注烘焙度与风味。本文梳理挂耳咖啡的历史与选购要点，并逐一解析前街经典五产区当季挂耳系列等八款产品的风味特征，帮你找到适合自己口味的那一杯。

当代人生活步调紧凑，既想享受一杯好咖啡，又不愿为此耗费过多时间，前街认为挂耳咖啡是相当理想的方案。

挂耳咖啡的由来

2001年，日本UCC上岛咖啡率先研发出挂耳包咖啡并取得专利，之后投放市场。在日语中它被称作“一杯抽出型咖啡”。原理并不复杂：把研磨好的咖啡粉封入无纺布或棉纸滤袋，袋口两侧各有一片纸质夹板，展开后架在窄口杯沿上，注水冲泡完毕直接提起丢弃，一杯浓郁的黑咖啡就完成了。那两片搭在杯口、形似耳朵的纸板，正是“挂耳包”名称的出处。操作便捷、易于携带，加上出品比速溶咖啡纯正香浓得多，挂耳包如今在日本普通咖啡市场已拿下15%的占有率。

即便都叫挂耳咖啡，品质仍有高下之别。优质产品不仅选用精品级咖啡豆，滤纸还需通透且安全无害，最好以充氮方式保鲜。剪开滤袋的瞬间就能闻到自然的咖啡香气，而且随着水温和时间的变化，香气层次也会不断展现。

挂耳咖啡的核心优势

挂耳咖啡最大的卖点就是快速获得一杯黑咖啡。携带方便，撕开滤袋冲入热水即可饮用，相比速溶咖啡，口感和香气都更自然、层次更丰富，因此成为当下市场新宠。一些品牌从各咖啡产区、精品庄园乃至竞标批次直接采购生豆，为了确保磨成粉后的挂耳咖啡保持新鲜，采用现烘现包、高纯度氮气保鲜，并引入全自动包装设备，以专业流水线完成制作，一撕开包装便能闻到扑鼻咖啡香。

当市场还在普遍使用商用调配豆时，前街已经推出“以精品庄园咖啡豆制成的滤泡式挂耳咖啡包”，品类多达上百种。通过前街挂耳咖啡，许多咖啡爱好者得以领略咖啡豆丰富而独特的层次风味，进而产生购买咖啡豆回家自行冲煮的兴趣。

前街挂耳咖啡推荐

除了严选咖啡豆，前街还根据豆子特性匹配不同的烘焙曲线，力求将香气表现做到最佳。包装从量贩袋升级为独立小包，如今又进一步采用充氮保鲜，避免咖啡因氧化而变质；滤纸也选用通透性优良的材质。

咖啡产地不同，风味走向自然各异。前街不仅精品咖啡品类丰富，挂耳咖啡也有多款风味可选，能够覆盖大众口味需求，比如前街经典五产区当季挂耳咖啡包。

1、前街耶加雪啡挂耳（中浅烘）：柑橘、白色花香、柠檬风味，适合喜欢果酸咖啡的朋友

2、前街巴西喜拉多挂耳（中烘）：烤面包、巧克力、奶油花生风味，适合喜欢坚果香咖啡的朋友

3、前街印尼曼特宁挂耳（深烘）：焦糖、草本、香料的风味明显，适合醇厚咖啡的人

4、前街巴拿马钻石山挂耳（中烘）：坚果、莓果、柑橘，适合喜欢平衡口感的人

5、前街花魁挂耳（浅烘）：奶油草莓、柑橘、番石榴、芒果风味，适合果香咖啡的人

6、前街红樱桃挂耳（浅烘）：莓果、花香、柠檬、发酵感，适合喜欢柔和果酸的朋友

7、前街云南小粒挂耳（中烘）：红糖、坚果、李子、红茶，适合不喜欢太酸的小伙伴

8、前街瑰夏村查卡挂耳（浅烘）：红色莓果、乌龙茶、柠檬，可以品尝到埃塞瑰夏的特征

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.