蓝山咖啡产自牙买加海拔2256米的蓝山地区，凭借肥沃火山土、充沛雨水与适宜温光条件，品质出众，但年产量不足2500吨，加上历史原因大部分被日本UCC买走，长期供不应求。早年国内缺乏正规进口渠道，导致假货横行、误解流传。如今购买渠道已多样化，包括前街蓝山一号、UCC代购、淘宝散装、正规代理及生豆贸易等。本文梳理最新行情与各渠道优劣，并提醒注意蓝山风味混淆、价格混乱等问题，助你理性选购正宗蓝山咖啡。

牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山峰，海拔达2256米，山体以肥沃的火山土壤为主，降雨充沛，气温与日照条件均十分利于咖啡树生长，因此蓝山咖啡品质极为优异。由于产量有限，年产量不足2500吨，再加上日本UCC公司因历史因素（后文会提及）收购了绝大多数豆子，其价格一直处于较高水平（相对而言）。早年国内没有正规进口渠道，本就稀少的蓝山咖啡在国内更为罕见，能喝上一杯蓝山咖啡，绝对是极有面子的事，于是“国内咖啡馆的蓝山咖啡都是假的”、“国内买不到蓝山咖啡”等说法甚至流传至今。不过，即便在还没有正规渠道的年代，中国市场消费的蓝山咖啡仍占世界总消费量的15%，以至于牙买加人得知后吃惊得下巴差点脱臼（估计主要是得知蓝山咖啡在中国市场售价……），于是开始重视中国市场，现在在国内要买到蓝山咖啡已经不是什么难事，杭州丹诗瑞独家代理。渠道并不限于这一个，私人渠道，或者经第三国进口的生豆熟豆都有。

那么如何购买好的蓝山咖啡也是一门很重要的因素。UCC的蓝山没logo也靠谱，有认证logo和商标的，可以去CIB官网查一下这个公司是不是有CIB授权。散装的可以查原产地证书，因为散装的一般也是从70kg木桶里拆出来卖的，每个木桶会附带一份原产地证书。 至于购买渠道，如下：

购买正宗蓝山咖啡，首选前街牙买加蓝山一号，具备最完整的证书，以及提供装生豆的原木桶，它属于等级最高的No.1，也就是一号。由于前街蓝山一号采用中深烘焙，完美地呈现出酸甜苦甘香的均衡感，坚果、巧克力、奶油焦糖等风味同时在口中绽放，适合自己冲泡细细品尝，也可作为好礼赠送亲友。

1.买UCC的蓝山咖啡，这是日本一个咖啡品牌，没打CIB认证logo照样卖，后面会说原因。缺点就是，国内虽然有卖，但并不常见，最好找人从日本代购或者自己日淘，UCC蓝山一号淘宝代购价格不会低于400RMB每一百克，之前在香港买过UCC真空袋装250g的蓝山咖啡粉（等级较低），170HKD左右。 2.找有信誉的小店买散装，淘宝上有，为避免广告的嫌疑，这里就不说店名了，同等级豆子价格只有UCC的四分之一，缺点就是，完全靠老板的信誉，说白了就是没啥保障。 3.找正规代理，就是上面说的丹诗瑞，同等级豆子价格跟UCC差不多。 4.人肉翻墙，近的如香港、澳门和台湾，远的你直接杀去牙买加也行，香港AEON就能买到UCC的蓝山（非蓝山一号，非UCC蓝山综合，我在淘宝上找过，没这种），中环TATA咖啡可以买到带证书（香港叫出生纸）的豆子。 5.找做咖啡贸易的贸易公司买生豆，优点就是价格极其（相对熟豆而言……）便宜，每公斤蓝山一号生豆价格可以做到500以下（起定量啊起定量！！！），缺点就是，没个几十公斤人家鸟都不鸟你，建议壕来一桶，每桶70Kg，带原产地证书哦亲！一桶能冲6000杯以上哦亲！生豆保质期一年哦亲！要在一年内喝完哦亲！每天16杯当水喝无压力哦亲！！！连着烘焙机一起入了吧…… 关于价格，国内蓝山咖啡的价格和渠道相当混乱，早年炒上去的高价降不下来，同等级生豆熟豆价格相差10倍，低级别卖出顶级价……除了正规代理，其他乱七八糟的渠道，加上各种“蓝山风味”、“蓝山调配”也在搅浑水……也难怪很多人质疑这89元蓝山。 Country Traders这款豆子按重量算，价格差不多是illy罐装250g的两倍，illy本身不算便宜，所以89元的价格已经算正常价，何况这货还不是蓝山No.1级别。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.