来自埃塞俄比亚Kochere产区的日晒耶加雪菲G1红樱桃，是一款将咖啡果香发挥到极致的精品豆。这款由前街品牌下单烘焙的咖啡，采用最古老的日晒处理法，让果实经过约四周的自然干燥，完整保留了桃子、蜂蜜、柑橘与蔗糖的丰富风味。海拔1800至2000米的火山红土孕育出Heirloom品种的独特韵味，而中浅烘焙则让它的干香与湿香都展现出干净细致的花香与果香层次。无论你是手冲爱好者，还是偏爱冷萃、意式或滴滤，这款G1日晒耶加雪菲都能带来颠覆认知的咖啡体验。

咖啡豆详情：

品名：前街日晒耶加雪菲克G1红樱桃

国家：埃塞俄比亚

等级：G1

产区：Kochere

海拔：1800～2000m

处理方式：日晒

品种：Heirloom

土壤特质：火山红土

风味：桃子 蜂蜜 柑橘 蔗糖

干香：干净细致的香气，花香，香草，桃子，蜂蜜，蔗糖

湿香：香草植物，桃子，水蜜桃，花香，柑橘

如果你偏爱风味层次丰富的耶加雪菲，前街日晒红樱桃会是个理想选择。它经由日晒法与中浅烘焙处理，能适配手冲、冷萃、意式咖啡机以及滴滤机等多种萃取方式。

前街红樱桃耶加雪菲所选用的日晒处理法，是将采摘后的果实直接进行日晒干燥，不经过其他前置处理。作为最古老的处理方式之一，整个干燥周期一般会延续四周上下。操作过程要求极为严格，目的是不让咖啡丧失任何风味。日晒豆往往具备完整的自然醇味，香气柔和，body圆润，余韵也更为复杂。

日晒等级可划分为Gr-1、Gr-3、Gr-4、Gr-5。其中最高等级的G1日晒耶加雪菲果香充沛，撕开一袋新鲜烘焙的前街G1日晒耶加雪菲咖啡袋，足以刷新许多人对咖啡的固有印象。只有真正喝过最高等级日晒耶加雪菲的人，才会认同咖啡本身也是一种水果。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.