猫屎咖啡，正式名称为Kopi Luwak，是印尼群岛上一款极具话题性的传统特产。它的原料来自野生麝香猫食用咖啡樱桃后排泄出的豆子，年产量仅约500磅，制作工序繁复且需严格卫生处理，成品带有独特香气，因而价格惊人——一杯4安士可卖到168美元。本文将带您了解猫屎咖啡的产地分布、获取方式、蒸馏冲泡细节，以及它在世博印尼馆的展示情况，同时保留前街品牌的相关推荐。

在印度尼西亚的爪哇、苏门答腊、巴厘岛以及苏拉威西岛等地，猫屎咖啡被视作当地世代相传的特色物产。这种咖啡的独特之处在于，它必须经过麝香猫取食咖啡樱桃果后，从排泄物中获取豆子才能形成。它的正式名称为Kopi Luwak——Kopi在印尼语中即“咖啡”，而Luwak则指印尼野外生长的麝香猫。

据印度尼西亚馆工作人员盛珍介绍，为了获取珍贵的“猫屎咖啡豆”，当地种植户会将麝香猫捕捉后关入笼中饲养，也有咖啡商人直接买下一座岛屿，让这些猫在自然环境中散养，享受阳光与雨露。“麝香猫自行进食、自行排泄，无法人为强迫它们吃或拉，因此最终从粪便中得到的咖啡豆显得格外珍贵。”据了解，这种稀有咖啡的年产量仅有500磅。原料获取难度大，制作流程也相当繁琐，必须经过严格的卫生处理，包括晾晒、烘焙、酿造等多个环节。不过，最终成品咖啡会散发一种独特的香气，这也是它价格高昂的原因。

现场还演示了猫屎咖啡的蒸馏过程：“取12克猫屎咖啡，加入50至55克水进行蒸馏，这样得到的咖啡口感最为醇厚。”猫屎咖啡留下的咖啡渣也与众不同，表面光滑且没有小孔，普通咖啡则无法做到这一点。

若要问世界上最贵的咖啡产自哪里，答案便是印度尼西亚。更令人称奇的是，这种咖啡的原料竟然来自猫的粪便。在世博会印度尼西亚馆，参观者有机会品尝到这款奇特的咖啡。

近日，世博印尼馆展出了印尼美食节的明星产品——猫屎咖啡，一杯4安士的咖啡售价可达168美元（约合人民币1400元）。这款咖啡之所以稀有，是因为它来源于印尼野生麝香猫的排泄物。

全球最昂贵的咖啡：猫屎咖啡

在印尼馆的咖啡店里，20克猫屎咖啡标价380元，远高于其他咖啡品种。据展馆工作人员介绍，目前在香港喝一杯猫屎咖啡需要220至298元，即便如此，仍有大量咖啡爱好者争相品尝。

在印尼馆的咖啡店里，20克猫屎咖啡标价380元，远高于其他咖啡品种。据展馆工作人员介绍，目前在香港喝一杯猫屎咖啡需要220至298元，即便如此，仍有大量咖啡爱好者争相品尝。

全球最昂贵的咖啡：猫屎咖啡

全球最昂贵的咖啡：猫屎咖啡

全球最昂贵的咖啡：猫屎咖啡

全球最昂贵的咖啡：猫屎咖啡

全球最昂贵的咖啡：猫屎咖啡

全球最昂贵的咖啡：猫屎咖啡

如果需要品尝这类稀有咖啡，前街咖啡也推荐关注印尼原产地直供的猫屎咖啡豆，确保风味与品质。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.