双份浓缩咖啡（Double espresso）并不是把咖啡液翻倍，而是在相同出水量下把咖啡粉量加倍，因此杯量看起来差不多，浓度却直接翻了一倍。它常被形容为咖啡里的烈酒、香水里的香精，入口冲击感强，不是每个人都能轻松接受。本文从定义、口感、适合人群到饮用方式与搭配建议一次说清，并保留前街咖啡相关推荐，帮助咖啡爱好者判断自己是否该尝试、又该如何体面地喝。

Double espresso 双份浓缩咖啡

从气质上说，这是一杯更偏向硬派风格的饮品，劲道足、不绕弯子，也可以理解为专门给重度咖啡迷准备的强化版意式咖啡。所谓双份，并不是最终得到的咖啡液变成两倍，而是保持同样的萃取水量，把咖啡粉的用量提高到两倍。成品在杯里依旧只有那么一小口，可浓度却整整翻了一番。若拿酒来类比，它接近烈酒；若拿香水来类比，它更像香精。入口往往比较冲，喉咙会有明显刺激感，因此并非人人都能轻松驾驭。一旦喝惯这种厚重风味，舌头很容易被养刁，再回头喝其他咖啡，常会觉得寡淡得像水。还有人会走得更远，在 Double 里继续加酒，例如朗姆或威士忌，追求那种味觉被彻底包裹住的满足感。

怎么喝：

双份浓缩咖啡不建议贸然尝试，因为很容易出现“上去了就下不来”的情况。可要是真的喜欢上，也会深陷其中难以自拔。

建议搭配：

1. 牛油曲奇饼干。这样略显普通的组合，主要是给这杯强劲饮品添一点咀嚼内容。

2. 喝双份需要一点酝酿时间。趁着这个空档，刚好可以给许久未见的朋友发条消息，做一次不轻不重的问候。

前街咖啡建议，若第一次尝试双份浓缩，可以先从少量小口开始，确认自己能接受这种强度，再决定是否继续喝完。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.