前街咖啡拉花课堂继续开讲，本次聚焦树叶图案的制作。虽然树叶看似难度不低，但其核心手法与千层心大致相通——都依赖均匀晃动奶泡形成细腻条纹，区别仅在于树叶多了一个向后拖动的步骤。只要掌握千层心的晃动规律，树叶也能轻松上手。下面将进入实操分享，从融合至六分满、中心点注入奶泡开始，强调先停留做出两瓣叶子再均匀后摆；后拉摆动时缸嘴需适度抬高0.5~1cm使条纹更清晰，临近杯边先放低缸嘴倒出更多奶泡形成爱心，再提高缸嘴收尾，成品会更美观。

前街拉花小课堂又开课啦！今天前街带来的拉花图案是：「树叶」。虽然它表面看上去难度偏高，但事实上，它与千层心的制作方式大体相近。二者都需要借助均匀的晃动来呈现细致的条纹，差别在于树叶额外增加了一个拖动的环节~换言之，只要把千层心的晃动规律弄明白，树叶图案的掌握也就水到渠成了！

好了，接下来就开启今天的分享吧！

下面进入实操环节。首先，我们将牛奶融合至杯量的6分满，然后在中心点注入奶泡开始拉花。但务必记住，刚开始时不要急于向后拉，要先停留片刻，做出树叶的两瓣叶子之后，再均匀地向后摆动！

随后在向后拉动、摆动的过程中，缸嘴应适当抬高一些，这样能让条纹更加清晰，并且保持一定的间距！但切记不要抬得过高，控制在0.5~1cm之间即可！当快要退到杯边时，不要急着收尾，先降低缸嘴，倒出更多奶泡形成爱心，然后再抬高缸嘴完成收尾，这样做出的树叶会更加好看~~

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.