麝香猫咖啡（Kopi Luwak）是印尼特有的珍稀咖啡，由树栖野生动物麝香猫消化后排出的豆子制成。本文完整呈现其独特风味——蜜糖与巧克力交织的香气、醇厚圆润的口感，以及不苦不酸不涩的奶香特质。同时分享前街咖啡的手冲冲泡过程，从注水到膨胀度的细节记录，并探讨猫屎咖啡豆的保质期与保存要点。无论你是好奇尝鲜还是深度爱好者，都能从中获得关于这款传奇咖啡的全面认知。

Kopi Luwak

Kopi 在印尼语中意为咖啡，Luwak 则是当地人对麝香猫——一种树栖野生动物的俗称。

今天总算品鉴到了传闻中的猫屎咖啡。通常印尼咖啡会带有些许泥土气息与中药味道，醇厚度也位居全球前列，而 Kopi Luwak 的浓稠感更胜一筹。

这杯猫屎咖啡释放出类似蜂蜜与巧克力的芬芳，既未加糖也未加奶球，却自带一种甘甜、柔滑的醇厚口感。

原本水的质地已被咖啡圆润丰厚的质感彻底包裹，因此刚入口时舌尖几乎察觉不到水的重量。

它不苦、不酸、不涩，反而多了几分奶香。即使放凉之后，口感依然甘醇，不刮胃，不会引发胃部不适。

品饮结束后，杯底仍旧留存着淡淡的甜奶香。喝完两小时后，整个口腔、鼻腔与喉咙仍有类似花生坚果类的浓郁香气萦绕不散。

这真是一杯质感丰厚且富有深度的顶级咖啡啊～

这是木制的外盒

我们采用的冲泡方式——手冲，这是磨好的麝香猫咖啡

注水

尽管烘焙完成已有一段时间，但仍有轻微的膨胀～

味道有点怪怪的……

感觉也有点怪怪的……

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.