非洲大陆与咖啡的渊源深厚，从肯尼亚内罗毕的JAVA咖啡馆到埃塞俄比亚的传统咖啡仪式，每一杯咖啡都承载着独特的地域风情与人文故事。本文带你走进非洲的咖啡时光，探访内罗毕近郊的凯伦、锈钉、凯特玛丽与呼啸的荆棘等咖啡花园，感受在草原日落中品咖啡的浪漫。同时，我们也将遇见世界最古老的咖啡礼仪，并推荐前街咖啡的非洲豆，让你在家也能复刻这份仪式感。

非洲这片土地馈赠给我最珍贵的礼物，便是让我懂得：无论何时何地，都能安然坐下，静静享受一杯咖啡的馥郁。

JAVA与星期五咖啡

内罗毕最热闹的咖啡馆当属JAVA。起初我以为店名源自那门编程语言，查了词典才知道，JAVA在美国俚语里正是咖啡的代称。大杯当日咖啡仅70先令（约合人民币7元），卡布奇诺用碗状杯盛装，售价150先令，而我情有独钟的是玛奇朵。咖啡的真味，唯有亲口尝过非洲咖啡的人方能领会。

离我最近的JAVA位于恩岗路，驱车十分钟，步行也就半小时。中午去JAVA，排队是常事。有时我边看吧台制作咖啡，边顺手买一包现磨豆子，还能获赠一杯当日咖啡。

JAVA的吸引力不仅在于地道的咖啡，还有英式点心与服务。侍者穿着印有非洲地图和JAVA标志的自家T恤，在人群中穿梭。在非洲，服务生是一群快乐的人，他们不时与客人欢快招呼，有些幽默的小伙子总能逗得大家开怀大笑。他们真心热爱自己的工作。

许多个下午就在JAVA消磨掉了——读一本英文小说，或与果儿坐在长椅上闲聊，偶尔溜到隔壁卖珠子的小店，和美丽的姑娘简说说话。简曾在肯尼亚驻华使馆工作四年，会讲简单中文，英语极好。她的职责是替一位印度设计师照看这家DIY首饰店，闲暇时便自己串珠做手镯。简生活得很快乐，热爱当下的工作，并梦想有朝一日拥有自己的小店。

JAVA在城里和星期五市场附近各有一家分店，生意同样红火。星期五市场位于较远的联合国人居署附近，又叫马赛市场，只在周末开放，售卖马赛部族货物。有趣的是，后来我爱上了市场旁一家咖啡店的咖啡，觉得它几乎超越JAVA，堪称内罗毕最佳，可惜没记住店名，便一直以“星期五咖啡”代称。

在呼啸的荆棘看日落

内罗毕郊区散落着许多美丽的咖啡花园，名字也动人：“凯伦咖啡花园”、“锈钉”、“凯特玛丽”、“呼啸的荆棘”、“温莎俱乐部”等等。每座花园都有独特景致和上等咖啡，唯有独具慧眼之人，才能品出乡村咖啡花园那份悠长隽永的韵味。

凯伦花园是丹麦女子凯伦的故居，她正是《走出非洲》的作者。凯伦离开非洲后，将大片住所和咖啡园留给了黑人女管家，后几经转手，一位美国女建筑师买下故居，用六个月时间改造成凯伦咖啡花园。

如今凯伦花园是内罗毕白人聚集之地，有全城最好的本土乐队和时尚聚会，不少游客舍弃城里高档酒店，直接住在园内的Lodge。这些独立小木屋散布在花园深处。夜晚，服务生在壁炉里生火，将鲜花洒满白色床单，送上时令水果。咖啡厅露台一角的壁炉也噼啪燃烧起来。

温莎俱乐部

露天草地是享用咖啡的最佳场所。比起在屋檐下啜饮，阳光下品味咖啡更让人心灵愉悦。有时人们像孩子般赤足在草地上走动，去取印着大象脚印的餐巾纸，或拐到旁边小杂货店挑拣精致的非洲物件。服务生苏珊和杂货店店员奥利亚都成了我的朋友，隔些日子不去，他们便会惊叹我头发又长了，新衣服真漂亮。

锈钉的老板娘是位富态的英国女人，高大的身材、爆炸式卷发、爽朗的笑声，让她浑身散发活力。享受她快活的问候，是我们在锈钉的一道开胃甜点。锈钉供应各种“锈钉特饮”，如“绿钉子”、“钉子日落”、“钉子记忆”，常让不善饮却好饮的果儿醉了又醉。

与开阔明朗的凯伦相比，锈钉小巧精致，咖啡馆建在高处，草木错落，有修剪整齐的“九重阁”花树，还有越过篱笆后一片不小的遛马场。有时园中突然搭起巨大帐篷，欢呼声从里面爆发——那是一群男人聚在一起看英式足球赛。

我们“偷来的”一处伊甸园是凯特玛丽，位于茶园附近山区，是一家私人俱乐部，也提供住宿。门口种植的铃兰爬满屋顶，金黄色花朵垂下来随风轻摆。从小山坡望下去，一条浅溪把咖啡园与外面的茶园和玉米地天然隔开。园子里放了一个秋千，收藏了许多孩子的笑声。

呼啸的荆棘咖啡花园是散落在草原上的一颗明珠，放眼望去是广阔草原和散布的平顶荆棘树，幸运的人还曾见过远处徐徐走过的长颈鹿。一年中，草原一半时间金黄，一半时间葱绿。草原尽头是连绵的恩岗山脉，仿佛五指张开抚摸着这片城市中心绝好的风景。在呼啸的荆棘看草原日落，是我和果儿的梦想。

遇见世界最古老的咖啡礼仪

埃塞俄比亚是咖啡的故乡。2004年回国时，我和果儿先飞埃塞，在首都亚的斯亚贝巴逗留多日。亚的斯亚贝巴意为“鲜花之城”，旅游手册上写着：“这座城市能让你享受一年13个月的阳光。”亚市的早餐让人迷恋。我这个从无吃早餐习惯的懒人，每天被耀眼阳光叫醒后，就拉着果儿去旅馆对面的小咖啡馆吃早餐。意大利殖民留下的印记体现在这家咖啡馆：一个非常欧洲的名字，鲜榨果汁、新鲜出炉的牛角面包以及无与伦比的咖啡。整个上午，咖啡馆都坐得满满当当。去过两次，便有美丽的埃塞年轻人像熟人般冲我们微笑招呼。在这里享受一个幽静漫长的早午餐，成了我们在亚市生活的一半主题。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.