在亚洲咖啡版图中，印度尼西亚的曼特宁与越南的庞大产量常占据话题中心，而内陆国老挝的咖啡故事却鲜少被提及。这个与中国、越南、泰国接壤的国度，凭借布拉万高原的高海拔、充沛雨量与火山土壤，孕育出温和顺滑的咖啡风味。从法国殖民时期的铁皮卡与波旁引种，到战争与病害后转向罗布斯塔，再到如今阿拉比卡占三分之一的多元格局，老挝咖啡走过百年起伏。本文将带你梳理老挝咖啡的历史脉络、核心产区与产业现状，并附上前街品牌的相关推荐。

提及亚洲咖啡产地，多数人首先想到的是印度尼西亚与越南——前者以曼特宁闻名，后者稳居全球第二大咖啡生产国。正因如此，老挝这一咖啡国度长期处于被忽略的位置。

老挝Laos

老挝人民民主共和国（The Lao People’s Democratic Republic）地处中南半岛北部，是一个没有出海口的内陆国家，东邻越南，南接柬埔寨，西连泰国与缅甸，北与中国接壤。全国土地面积约23.68万平方公里，行政区划包括17个省和1个直辖市。

老挝国旗采用长方形设计，旗面中央的蓝色横带占据一半面积，上下两侧的红色横带各占四分之一，蓝色区域正中绘有白色圆轮。蓝色寓意国土丰饶美丽、人民向往和平安宁；红色代表革命精神，象征愿以鲜血捍卫国家尊严；白色圆轮则如满月，寄托皎洁明月照耀湄公河上空的意涵。

该国地形整体呈现北高南低的走势：北部与云南滇西高原相连，东部为长山山脉构成的高原，西部则是湄公河谷地及支流沿岸的盆地与平原。依据联合国土壤系统分类，老挝境内分布有12个土类，其中低活性强酸土面积占比最大，其后依次为高活性强酸土、高活性淋溶土与雏形土。这四类土壤合计覆盖超过九成国土，在北部、中部与南部均有广泛分布，为农业生产提供了良好基础。

气候方面，老挝属热带与亚热带季风类型，每年5月至10月为雨季，11月至次年4月为旱季，全年平均气温约26℃，降水丰沛，年降雨量可达2000毫米左右。高海拔地势、充足雨水与火山喷发堆积形成的高原条件相互叠加，使老挝堪称咖啡种植的天然适宜区。

咖啡产区

老挝的咖啡历史可追溯至20世纪初的法国殖民阶段。当时法国人将铁皮卡与波旁品种引入南部布拉万高原（Bolaven Plateau）栽种。此后因战争与咖啡病害等因素，抗病性更强、单产更高的罗布斯塔逐渐成为主力，至今仍在老挝咖啡中占据主导地位；阿拉比卡也有种植，约占总产量的三分之一。该国咖啡收获季集中在11月至次年3月。

布拉万高原（Bolaven Plateau）

“布拉万”一名源自当地人口最多的拉万族（the Laven），本义为“拉万人的家园”。高原位于安南山脉之间，东侧是老挝与越南的边界，西侧有湄公河流经，海拔约在1000至1350米之间。

就咖啡种植而言，布拉万高原在老挝历史最久、面积最广、产量也最高。高原覆盖的三个区域——占巴塞省的巴松（Paksong）、沙拉湾省的Thateng以及色贡省的Laongam——出产的咖啡约占全国总产量的95%，三地咖啡种植面积合计约70000公顷。

咖啡产业现状

老挝咖啡的主要出口目的地包括越南、泰国与中国等。当前产业以家族式小型咖啡农为主体，产量大多供应国内市场，外销比例有限；咖啡豆加工技术仍有提升空间，企业化运营的大型咖啡庄园数量偏少。整体来看，老挝咖啡的潜力有待政府与民间协同挖掘，不过其风味表现温和滑顺、酸度适中，不失为一个值得尝试的选择。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.