2021年春季，瑞幸推出限定饮品「珞珈樱花拿铁」，凭借粉嫩外观与悠长花香迅速走红，此后每年春天如期回归。今年这款饮品再度升级，奶油顶重新回归并改为粉色，颜值进一步提升，吸引大量消费者下单。然而，首批拿到饮品的顾客却发现，实际收到的奶油顶与官方海报差距巨大——奶油横躺杯面，被调侃为“奶油拉在杯子里”。冰饮与热饮的买家秀都未能幸免，瑞幸店员纷纷在评论区道歉，离职员工也现身解释。究竟是哪些环节出了问题？新员工培训不足、奶油枪使用生疏、淡奶油状态不佳……本文将还原这场奶油顶“翻车”事件的来龙去脉。

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2021年春天，瑞幸推出一款春日限定饮品「珞珈樱花拿铁」，凭借粉嫩的高颜值和悠长的花香风味，迅速俘获了大量粉丝。从那以后，每逢春暖花开时节，这杯季节限定饮品都会准时回归，与消费者共赴一场春日之约。

（图片截取自官方小程序）

值得一提的是，今年回归的「珞珈樱花拿铁」相较去年版本有所调整，奶油顶重新回归，并且升级为粉色奶油顶，整杯饮品的颜值再上一个台阶，让众多颜值党心动不已，经典回归后便纷纷下单。

然而，第一批收到「珞珈樱花拿铁」的消费者，看着自己手中的饮品，再对比官方产品海报，都忍不住感叹“简直判若两杯”。

从用户们晒出的买家秀来看，他们收到的饮品确实如官方所说多了一层奶油顶，但奶油顶的形态却与海报大相径庭。一根根奶油横躺在液面上，仿佛“奶油拉在杯子里”，卖相实在有些难以描述。

对于这一状况，部分围观网友猜测是热饮的温度导致奶油顶融化，才让饮品看起来不如预期，认为如果是冰饮，在冰块的支撑下奶油顶会更容易堆叠成形。但购买冰饮的顾客随即晒图反驳，直言无论热饮还是冰饮，他们收到的奶油顶都与产品海报上层层堆叠、宛如盛开花朵般的奶油顶相去甚远。

看到社交媒体上千姿百态的买家秀，一众瑞幸打工人纷纷在评论区滑跪道歉，直呼奶油顶挤成这样真不是他们故意的。一些听闻消息的离职员工也哭笑不得，忍不住现身评论区为在职打工人解释一二。

老员工们分享以往经验，表示瑞幸饮品上的奶油顶能否成形，与淡奶油的冷藏效果、给的气够不够以及使用前摇得充不充分等都有关系。这些细节只要有一个没做好，奶油枪挤压出来的奶油就很可能变成一根根小粗条，无法形成层层叠叠、鲜花盛开般的造型。

另外部分店员指出，瑞幸近大半年都没推出过附加奶油顶的产品，因此很多在此期间入职的新员工之前并未接触过奶油枪。而在饮品上架前，店员没有足够的时间、材料来进行奶油枪的使用培训，所以在饮品上新的头几天，技法生疏的瑞幸打工人做出来的奶油顶自然千奇百怪。

不过，只要熬过了新品制作的适应期，店员们边做单边熟悉奶油枪的用法后，「珞珈樱花拿铁」上的粉色奶油顶颜值就会慢慢回升，逐渐朝品牌方要求的出品模样靠拢。

图片出自：网络

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