全球食品巨头雀巢近期被曝正与投资银行摩根士丹利合作，对旗下高端咖啡连锁品牌蓝瓶咖啡进行战略评估，其中出售是核心选项之一。消息人士透露，雀巢可能选择出售实体门店网络，同时保留品牌知识产权。回顾2017年，雀巢以7亿美元收购蓝瓶咖啡68%股权，此后品牌门店从29家扩张至全球超100家，并进入中国内地及香港等市场。然而分析人士预计，此次潜在交易价格将明显低于当年估值。与此同时，可口可乐也在考虑出售Costa Coffee门店业务，大型集团在实体咖啡连锁领域的战略调整趋势引发关注。对于中国内地15家门店是否受影响，雀巢与蓝瓶方面尚未回应。

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据路透社消息，跨国食品饮料巨头雀巢公司正在与华尔街投行摩根士丹利接洽，针对旗下精品咖啡连锁品牌蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）的未来走向展开战略性研判，其中是否出售已成为讨论焦点。

路透社援引三名知情人士的说法称，雀巢正与摩根大通协作，探讨涉及蓝瓶咖啡连锁的各种可能路径，包括潜在的出售。针对此事，雀巢和摩根士丹利均未作出官方回应。

有消费领域人士分析认为，雀巢在处理蓝瓶咖啡业务时或采取更灵活的方式，即出售线下门店资产，但继续持有品牌知识产权。这样一来，消费者未来依然可能在零售渠道买到蓝瓶咖啡的产品，但其最具辨识度的实体门店体验空间将更换东家。

回顾2017年，雀巢为迅速切入精品咖啡赛道并吸引年轻客群，以7亿美元收购了蓝瓶咖啡68%的股份。收购完成后，蓝瓶咖啡保持独立运营，现有管理层与员工继续持有少量股权。

值得留意的是，在雀巢入主之前，蓝瓶咖啡由单簧管演奏家詹姆斯·弗里曼于2002年创办，当时仅在美国和日本设有门店，2016年门店总数为29家。

被雀巢收购后，蓝瓶咖啡开始加速门店扩张。发展至今，其门店已覆盖美国、日本、韩国、中国内地及香港、新加坡等地。据雀巢官方数据，蓝瓶咖啡全球门店已突破100家。此外，收购后蓝瓶咖啡还与雀巢旗下咖啡品牌联合推出限量版胶囊咖啡、冷咖啡等产品，并利用雀巢的销售网络进行分销。

然而时移世易，消费人士指出，任何潜在的出售交易，其最终成交价预计将大幅低于当年的收购估值，也就是说雀巢出售蓝瓶咖啡的价格可能低于此前7亿美元的估值。

路透社分析称，考虑出售蓝瓶咖啡是雀巢新任首席执行官推动的更广泛战略评估的一环，目的在于精简公司庞杂的资产组合，并逐步退出需要精细化运营的实体零售领域，此举也折射出当下消费品行业更广泛的战略调整趋势。

无独有偶，另一消费巨头可口可乐也正在考虑出售其旗下的咖啡连锁品牌Costa Coffee。相关报道称，可口可乐可能保留具有增长潜力的即饮咖啡业务，主要考虑出售Costa咖啡门店业务。这预示着大型集团在运营实体咖啡连锁业务上可能正面临共同的挑战与反思。

另据了解，蓝瓶咖啡目前在中国内地共开设15家门店，最新进入的城市是杭州。其国内门店业务是否会受此次出售消息影响，有媒体记者向雀巢中国相关负责人与蓝瓶咖啡方面了解情况，但并未收到对方回复。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.