近日，重庆市咖啡行业协会发布了一篇针对京东外卖“百亿补贴”的倡议书，直指平台通过高额补贴将咖啡现制饮品价格压至冰点，导致本土独立咖啡品牌市场份额被严重挤压，部分品牌线上交易额与客单价双双下滑。该倡议书引发网友激烈讨论：一边是餐饮从业者对补贴内卷的感同身受，另一边是消费者对低价咖啡的力挺。究竟这场补贴大战是促进行业洗牌还是扼杀创新？独立咖啡馆的差异化路线能否在价格战中守住阵地？本文带你回顾事件始末与各方观点。

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昨日上午，重庆市咖啡行业协会通过其微信公众号发布了一份题为《重庆市咖啡行业协会关于呼吁京东外卖停止“百亿补贴”内卷式竞争的倡议书》，随即在网络上激起广泛讨论。

根据文章截图显示，该协会指出，自京东涉足外卖业务后，借助“百亿补贴”等内卷式竞争手段，将现制咖啡饮品作为高额补贴的重点投放对象，致使咖啡行业市场价格出现断崖式下跌，对行业的长期良性发展构成了负面冲击。

倡议书中提到，平台补贴主要向全国性咖啡连锁品牌倾斜，这些品牌凭借规模效应，单杯实际成本不足中小商户的一半。2025年4月起，全国连锁咖啡品牌的外卖市场份额从4月初的近八成攀升至5月中下旬的近九成，重庆本地咖啡品牌的市场空间因此被大幅压缩。

当地部分独立咖啡品牌在2025年5月的线上交易额同比下滑了12%，订单平均价格下降了13%，独立咖啡品牌的市场份额遭到严重分流。协会表示，许多本土特色独立咖啡品牌原本依靠研发创新来构建差异化竞争优势，但在高额补贴的冲击下，客户流失严重，经营受到较大影响，甚至面临在咖啡行业难以立足的困境。

因此，这家成立于2019年11月、始终以推动本地咖啡行业发展为宗旨的非营利性行业组织，联合11家本地咖啡品牌共同发出倡议，希望外卖平台能够倾听中小商家的诉求以及行业发展的实际需要。重庆法治在线官方网站随后对该倡议书进行了转载。

对此，部分深受外卖平台补贴政策困扰的餐饮从业者表示深有同感。他们反映，在平台优惠补贴的影响下，某些连锁咖啡品牌的产品单价已低至2、3元，凭借巨大的价格优势吸引了大量用户下单，导致一些中小品牌出现了倡议书中所描述的订单量下滑、客户流失等现象。

然而，作为消费者，不少网友则支持平台继续推行补贴，并调侃道：“我是补贴协会的会员，现在我呼吁你们咖啡协会停止呼吁”、“我现在一周的咖啡钱都不到十元……你说停止就是不让我活了”。

在这些消费者看来，许多咖啡饮用者并不太关注门店环境或咖啡品种，只需一杯能提神醒脑的饮品即可，而连锁品牌的平价咖啡恰好满足了他们的日常需求，直言“谁家便宜喝什么”。

此外，还有不少人指出，中小品牌或独立咖啡店更多走的是精品咖啡路线，其目标客群与瑞幸、库迪等品牌面向的用户并不重合：注重性价比的消费者会选择连锁品牌的低价咖啡，而看重环境与产品品质的人则会保持原有习惯，继续光顾自己钟爱的咖啡馆。

因此，众多网友并不认为在平台补贴的消费刺激下，连锁品牌外卖订单的增长会严重威胁中小品牌的生存。他们表示，只要独立品牌能够打造出被用户认可的差异化特色，在这场激烈厮杀的外卖竞争中也能守住自己的一方天地。

值得一提的是，目前这份颇具争议的倡议书已被发布者自行删除，重庆法制在线官方网站上也已查询不到相关内容。

图片出自：网络

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.