Manner的干姜美式自2023年夏季亮相后迅速走红，凭借姜味与气泡的双重冲击俘获大批拥趸，并成功跻身常驻菜单。然而近日不少消费者发现，这杯招牌饮品风味大变，姜味变得格外尖锐、辣喉感突出。经了解，原来是配方中的干姜汽水由怡泉替换为屈臣氏，导致口感从轻甜微辣转向浓烈刺激。粉丝们在社交平台上发起投票，怡泉版本以八成支持率胜出。由于各地门店库存不同，部分城市已率先更换，其他地区也将陆续跟进。面对“白月光”变味，老顾客们开始分享如何用浓缩咖啡加怡泉汽水自行复刻，甚至发现自带杯优惠下自制成本更低。

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2023年7月，Manner推出的一款名为“干姜美式”的创意咖啡在各大社交平台迅速蹿红。它巧妙地将姜汁的辛香与气泡水的刺激感叠加在一起，给味蕾带来别具一格的冲击，很快就收获了大量忠实拥趸，不少人甚至对它痴迷到无法自拔的地步。

随着这杯趣味十足的姜味咖啡不断被分享传播，它凭借持续高涨的人气被Manner正式列入常规菜单。加上口感方面好评不断，即便到了两年后的今天，它依然是许多顾客走进Manner时优先考虑的那一杯。

但最近，不少长期支持的老顾客在楼下买咖啡时注意到，干姜美式的味道似乎发生了变化。原先那种令人着迷的独特风味完全不见了，取而代之的是格外突出的生姜气息，一入口就有明显的辛辣感。向咖啡师打听后才得知，Manner已经悄然更换了原料。

根据各地粉丝的反馈，Manner此次调整的核心在于原料替换——作为关键成分之一的干姜口味汽水，从可口可乐旗下的怡泉变为了屈臣氏。因此咖啡的整体味道也从原本清甜微辣的爽口风格，转变为“重口味”路线，不少人在网上呼吁品牌能否改回原来的配方。

为此，还有网友专门发起了一项名为「干姜美式咖啡，怡泉还是屈臣氏」的投票。在两百多人参与的情况下，怡泉阵营以80%的压倒性优势赢得了这次评选。换句话说，拿国内最容易买到的两款干姜汽水来比较，用怡泉制作的咖啡明显更受大众欢迎，原因就在于屈臣氏那款“姜味实在太冲了”。

在很多人看来，如果单独饮用的话，怡泉的干姜汽水甜度相对更高，无论是姜味还是碳酸饮料本身的刺激感都较为柔和，因此与咖啡搭配起来很容易入口，对于天生不喜欢吃姜的人群来说也格外友好。

反观屈臣氏版本的汽水，虽然同样含糖，但饮品本身带有非常浓烈的姜味，入口不仅辛辣感强烈，气泡的冲击力也比怡泉更猛。加入咖啡之后，还可能将咖啡的苦味成倍放大，喝起来“又姜又冲”，在口味上自然就不那么讨喜了。毕竟辛辣味过于突出的产品，通常很难让大众接受。

对于这次物料更替，不少消费者也留意到，由于Manner各地门店的库存数量并不统一，目前来看，南京、上海、武汉、重庆、郑州等城市的网友已陆续在社交平台上反馈，自己点的干姜美式已经换成了屈臣氏的姜味汽水。而其他地区的门店虽然暂时还在使用怡泉的产品，但等到库存消耗完毕，很快也会替换成“新版本”。

一想到心中的“白月光”将要变味，老粉丝们也坦言，反正干姜美式的配方早已人尽皆知，只要家里有咖啡机，再备好原料，随时都能复刻出同款来。

即便家中没有制作咖啡的设备，Manner向来支持自带杯点浓缩。想喝回最初的味道，打咖啡之前顺手买一罐怡泉干姜汽水，然后往浓缩和冰块里自行兑入，便可以轻轻松松得到同款咖啡。况且，在自带杯的优惠力度下，自制版的干姜美式成本甚至要比直接点还低，可谓妥妥的一举两得。

图片出自：小红书截图

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