最近，一款宜家售价仅3.99元的漏斗在咖啡圈意外走红，起因是一位选手在咖啡冲煮赛中用它作为滤器闯入决赛并获得第六名。赛事播出后，这款漏斗迅速被咖啡爱好者抢购，成为人人可得的“赛级滤杯”。前街也入手体验，却发现不少博主吐槽其流速缓慢、容易过萃。经过多次测试，问题根源在于滤纸与漏斗贴合度过高。本文将解析这款漏斗的爆火背景、材质特点，并探讨它该搭配何种滤纸才能发挥正常效果，同时回顾滤杯设计的基本原理。

这位选手的初衷很单纯，就是希望大家别只盯着设备看，也能关注冲煮背后的基础原理。最终他一路闯进决赛，拿下了第六名。虽说成绩和豆子品质也有关，但因为所用的“滤器”实在太特别，大家的注意力还是集中在了那只漏斗上。

节目播出后，这款宜家出品、只要3.99元的漏斗立刻被咖啡圈疯抢。毕竟它成了人人都买得起的“赛级滤杯”，所以前街也毫不犹豫地花了大价钱把它买了回来（付款时连眼睛都没眨一下

），就想亲自试试这“赛级滤杯”到底有多大本事。

（宜家官方对材质的说明是：使用食品级PP材质，可耐100°C高温。）

不过，如果你搜过相关评测，应该不难发现，将近一半的博主都在抱怨这款漏斗不好用。原因是使用时流速慢得离谱，咖啡极容易过萃。

前街反复测试后得出结论：出现这种情况，主要是因为大家用的滤纸和漏斗贴得太紧，才导致流速被拖慢！

漏斗应该配什么滤纸？

前街前两天在《滤杯和滤杯之间的四大区别》一文中详细解释过，大多数滤杯都会设计凸起的肋骨或内凹的沟槽，目的就是让滤纸和杯壁之间留出空隙，给咖啡液更多流动空间。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.