肯尼亚咖啡以其层次丰富的风味和果汁般的明亮酸度闻名于世，而经常接触肯尼亚豆的爱好者，多半都听说过NCE这个机构。NCE即内罗毕咖啡交易所，是肯尼亚政府搭建的咖啡交易平台，也是该国咖啡供应链中不可或缺的一环。本文将带你了解NCE的运作方式、历史渊源以及它在肯尼亚咖啡产业中扮演的角色，同时梳理从殖民时期到独立后的制度变迁，以及咖农与合作社如何通过拍卖或直接销售将咖啡出口到全球。

肯尼亚咖啡向来以风味层次丰富、酸质如果汁般明亮而著称。对于时常购买肯尼亚豆的咖啡爱好者而言，NCE这个机构的名字想必不会陌生。那么，它究竟承担着怎样的职能呢？

NCE的全称是Nairobi Coffee Exchange，中文译为内罗毕咖啡交易所。它是由肯尼亚政府设立的一个咖啡交易平台，归该国外汇管理委员会管辖，并接受肯尼亚农业、食品和渔业管理局的监督。在肯尼亚咖啡供应链中，NCE占据着极其关键的位置。

每周二，NCE都会组织咖啡拍卖，其核心功能是为买卖双方提供一个透明且高效的交易场所。在这里，买家能够在购入之前对咖啡进行查看和品鉴，卖家则可以把自家咖啡展示给众多潜在买家，以便促成销售。

NCE的历史最早可回溯到20世纪30年代。彼时肯尼亚仍为英国殖民地，咖啡种植园大多掌握在英国人手中。在英国人的主导下，肯尼亚咖啡委员会（Coffee Board of Kenya）宣告成立，并于1935年举办了首场拍卖，同时确立了咖啡分级制度。此后又推行合作社制度化，要求小农参与其中，但这在一定程度上削弱了小农的产业话语权，因为当时咖啡委员会的成员多半是当地咖啡庄园主。

直到1963年肯尼亚独立后，种植园土地被收归国有并重新分配。合作社获得授权，并取得近400万美元的贷款，用于扩充加工处理能力以及兴建新的处理站。也正因如此，如今肯尼亚约75%的咖啡土地由小农耕种。

历经这些年的演变，目前咖农或合作社主要借助NCE拍卖或直接销售两种途径，将咖啡出口给其他国家的买家。

咖啡浆果采摘完成后，会被送往处理站进行加工，随后咖啡生豆被交给营销代理商。代理商会将全部产品分级，并整理成一份目录，再把这份目录呈现给即将参加每周拍卖的商人。商人可以提前在NCE进行杯测，随后在拍卖会上对中意的咖啡出价，出价最高者即可获得该批次咖啡。

然而，商人在付款之后，款项并不会直接交到咖农等生产者手中，而是先流向营销代理商。代理商扣掉代理费后，才会向农民或合作社支付咖啡果实的费用。正因如此，早年间这套系统屡屡遭到生产者和利益相关方的诟病，因为咖农拿到资金的流程过于漫长，有时甚至要等上将近一年才能收到报酬。

于是到了2006年，肯尼亚政府推出了“第二窗口（Second Window）”。依照该立法，生产者可以绕开NCE拍卖平台，直接与购买者开展交易。但时至今日，肯尼亚咖啡中仍有85%至95%是通过NCE成交的。原因在于经销商限制、小农户缺乏进入外部市场的渠道，以及根深蒂固的合作联盟体系，使得绝大多数咖啡仍需经由交易所拍卖才能流通。

想要了解更多咖啡产地资讯信息，请直接扫码关注：咖评

长按二维码关注：

TRANSLATE with

x

English

Arabic Hebrew Polish Bulgarian Hindi Portuguese Catalan Hmong Daw Romanian Chinese Simplified Hungarian Russian Chinese Traditional Indonesian Slovak Czech Italian Slovenian Danish Japanese Spanish Dutch Klingon Swedish English Korean Thai Estonian Latvian Turkish Finnish Lithuanian Ukrainian French Malay Urdu German Maltese Vietnamese Greek Norwegian Welsh Haitian Creole Persian

TRANSLATE with

COPY THE URL BELOW

Back

EMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Bing Webmaster Portal

Back

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.