曾几何时，Seesaw作为国内精品咖啡的代表品牌之一，在一线城市的核心商圈占据一席之地。然而近期，该品牌在上海、北京、深圳等多地接连关店，一线城市门店数量明显缩水。与此同时，Seesaw将扩张重心转向山西大同、山东威海等竞争相对缓和的二三线城市，试图以“首店效应”和促销活动吸引新客。但在瑞幸、幸运咖等低价品牌的夹击下，加之消费降级趋势显现，精品咖啡的高定价策略正面临严峻考验。Seesaw的自救之路能否奏效，仍有待市场检验。

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近日，一位北京网友在社交平台发帖爆料，Seesaw设于三里屯的品牌形象店已悄然停业。消息来得突然，让不少常客感到措手不及，纷纷留言表示“完全没想到”。

在外卖平台上检索“Seesaw”可以发现，该品牌在上海、北京、深圳等城市的诸多门店均标注为“歇业关闭”。若以官方小程序所显示的营业门店来统计，当前上海尚有35家，北京仅剩9家，深圳则只有3家。

事实上，自去年年底起，Seesaw便频频传出经营承压的信号。武汉四家门店全部关停，品牌彻底撤出华中市场，令不少粉丝忧心忡忡。此后杭州也有多家门店被曝关闭，再到如今一线城市大量门店难以为继，外界对Seesaw的前景愈发担忧。

从官方账号的动态来看，这半年来Seesaw并非只做闭店调整。品牌方也在积极策划联名合作、对部分产品进行打折促销，推广动作其实不少，然而在拉动销量和提升品牌声量方面，效果似乎并不理想，愿意买单的主要还是那些追随多年的老顾客。

另一方面，开放加盟之后，Seesaw将新店选址瞄准了竞争不那么激烈的“小地方”，例如山西大同、山东威海等城市。通过打造“某地首店”的概念，配合“买一送一”等开业优惠，来吸引当地消费者的眼球。

但也有人直言，Seesaw虽然能靠促销手段制造热度，可一旦新鲜感消退、优惠薅完，部分顾客并不愿意以三十多元一杯的价格回购产品。

对于部分二三线城市的消费者而言，瑞幸、幸运咖等品牌提供的低价咖啡，显然比动辄三四十元的精品咖啡更具性价比。而缺少明显价格优势的精品咖啡，在有些消费者眼中不过是“一次性饮品”——探店拍照的流程一走完，便很难再有下文。

此外，也有网友指出，那些装修考究的咖啡店固然吸引人，但如今不少消费者已不再单纯看重环境和氛围，他们更倾向于为真正能满足需求的产品掏钱。叠加当前消费降级的大背景，价格因素愈发受到重视，因此瑞幸、Manner等兼具品质与实惠的品牌反而成了更多人的首选。

不可否认，品牌间的价格战、点位争夺战不断加剧咖啡市场的内卷程度，令各路玩家都感受到生存空间被进一步挤压，Seesaw也不例外，这才促使其一再调整自身的规划与布局。只是这些举措究竟能否真正奏效，让品牌方避免再度收缩，尚需时间给出答案。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.