圣特蕾莎庄园：巴鲁山脚下的传统品种强手
圣特蕾莎庄园：巴鲁山脚下的传统品种强手
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2026 年 BOP 传统品种组，冠军属于阿尔铁里庄园，亚军是翡翠庄园，而季军是一支以 92.38 分入围的批次——它来自圣特蕾莎庄园（Finca Santa Teresa），庄主 Ezequiel Batista 打理着这座巴鲁山脚下的老庄园。
圣特蕾莎庄园位于奇里基省的沃肯一带，紧邻巴拿马最高峰巴鲁火山（Volcán Barú），园区海拔约 1400 至 1800 米。与庄园相邻的，是被列为世界遗产的友谊国家公园（La Amistad International Park），由巴拿马与哥斯达黎加共同管理。原始森林、溪流与咖啡地块彼此穿插，松鼠猴和数百种鸟类常在林间出没。巴拿马地峡狭窄，圣特蕾莎庄园所在的火山坡地，能同时感受到太平洋与大西洋两侧气流的影响。丰沛的雨量、肥沃的黑色火山土，加上高海拔的昼夜温差，共同塑造了这支 92.38 分传统品种的骨架。庄园内由山谷和山脊切割出的一个个微型气候，也让不同地块的批次各具个性。
圣特蕾莎庄园在环保上投入颇多：生产废料回收作肥料或燃料，水源取用与循环经当地环保机构核准。庄园为员工提供免费食宿、医疗与教育，园区里甚至建了员工子女的学校。这种对土地与人的长期投入，也体现在豆子的稳定品质上。圣特蕾莎庄园的 BOP 履历并不短。早在 2011 年，它的水洗瑰夏就曾拿下组别第三；2013 年，日晒瑰夏再次跻身前三。2026 年，这座庄园以一支传统品种批次站上领奖台，把「不靠瑰夏也能拿名次」的底气又一次摆上台面。
从 2011 年的瑰夏，到 2026 年的传统品种，圣特蕾莎庄园在巴鲁火山脚下安静地种了十几年咖啡。92.38 分的季军席位，是对这座云雾庄园多年积累的一次注脚——也提醒着所有人，巴拿马的好咖啡，从来不只有瑰夏一种答案。
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