阿尔铁里庄园：家族经营与处理法创新的双轮驱动
阿尔铁里庄园：家族经营与处理法创新的双轮驱动
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2026 年 8 月，第 30 届 BOP 在博克特落幕。传统品种组中，阿尔铁里庄园（Altieri Specialty Coffee）以 93.63 分拿下头名，把翡翠庄园和圣特蕾莎庄园留在身后，为这座博克特老牌家族庄园再添一座奖杯。
Altieri 家族的故事带着几分传奇色彩。1973 年，意大利裔美国人 Eugene Altieri 移居巴拿马，最初靠制冰生意立足。后来他接手了博克特的两处农场，把它们重新种上咖啡，甚至把旧制冰厂改造成了咖啡处理厂。2005 年，家族以 Altieri Specialty Coffee 的名义正式经营咖啡事业，如今已交到第二代手中。家族名下有两处主要地块：Mima 庄园分布在卡列洪塞科与阿尔托基尔，海拔约 1700 至 2200 米；Pipim 庄园则坐落在巴鲁火山东坡的阿尔托利诺，紧邻国家公园的云雾林。有意思的是，Mima 庄园里的十一个地块，分别以 Eugene 的孙辈命名——每一支咖啡背后，都站着一个家族成员的名字。
Altieri 的瑰夏种子，直接购自翡翠庄园的 Peterson 家族。2004 年翡翠庄园让瑰夏惊艳世界之后，其出售的种子就成了巴拿马众多庄园看重的「正统血脉」，Altieri 也是其中一员。这也是圈内常说的一句话：喝 Altieri 的瑰夏，能喝到翡翠庄园基因的影子。不过，Altieri 并不把所有筹码押在瑰夏上。庄园里同时种着铁皮卡、卡杜艾、卡图拉等品种，水洗、日晒、蜜处理都有稳定产出。2026 年 BOP 夺冠的正是传统品种批次，说明家族在瑰夏之外同样下了功夫。从 2014 年前后首次在 BOP 获奖开始，Altieri 几乎年年出现在榜单上，靠的正是「家族深耕 + 多线处理」这套打法。
对于一间经营了半个多世纪的家族庄园来说，BOP 奖杯不过是又一次证明。真正让 Altieri 被记住的，也许是那十一个以孙辈命名的地块——每一杯咖啡，都连着家族对这片山坡的长期投入。
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