哥斯达黎加是中美洲咖啡种植的先驱，如今已跻身全球第十四大咖啡生产国。其境内火山环绕、气候温和，为咖啡生长提供了理想条件。七大产区中，塔拉珠（Tarrazu）最为知名，凭借高海拔与卓越杯COE的亮眼表现备受瞩目。位于塔拉珠科佩德多塔区域的沃庄园（Finca Voo），海拔1960米，隶属Café Solís & Cordero S.A公司，近年来在COE竞赛中屡获佳绩。前街咖啡将带你深入了解这片高地产区的风土与沃庄园的崛起故事。

中美洲凭借得天独厚的地理与气候条件，成为咖啡等农作物生长的沃土。而在这片区域中，哥斯达黎加是最早开始种植咖啡的国家，如今已发展为全球第十四大咖啡生产国。

哥斯达黎加Costa Rica

哥斯达黎加坐落于中美洲地峡，东濒大西洋，西临太平洋，北面与尼加拉瓜接壤，东南方与巴拿马相邻。国土以山地和高原为主，火山数量超过200座，科迪勒拉山系纵贯全境。

该国属于热带和亚热带气候，一年分为雨季（4月至12月）和旱季（12月底至次年4月）。宜人的气温、丰沛的降水，加之火山灰为土壤带来丰富的矿物质，为咖啡等农作物的栽培创造了优越条件。

咖啡产区

面积并不辽阔的哥斯达黎加，如今种有超过4亿棵咖啡树，全国划分为7个咖啡产区——西部山谷（Valley Central Occidental）、中央谷地（Valley Central）、塔拉珠（Tarrazu）、三水河（Tres Rios）、欧罗西（Orosi）、布伦卡（Brunca）、杜利阿尔巴（Turrialba），这些产区几乎都集中在中部山脉一带。

塔拉珠（Tarrazu） ：塔拉珠是该国规模最大、声名最盛的产区，位于圣何赛省内，最初此地被称为洛斯桑托斯Los Santos。

然而，由于区域内塔拉珠成名更早，2019年哥斯达黎加政府向欧盟及世界知识产权组织（WIPO）申请注册了“Café de Tarrazú”咖啡原产地名称，因此人们逐渐习惯用“塔拉珠(Tarrazu)”来指代这一大产区。此外，该产区的知名度还得益于哥斯达黎加卓越杯COE——获奖庄园大多出自塔拉珠。

受太平洋暖湿气流影响，该地区年降雨量可达2400毫米，平均气温约19℃，咖啡种植海拔在1500至2100米之间，是哥斯达黎加海拔最高的产区。

沃庄园（Finca Voo）

沃庄园（Finca Voo）坐落于塔拉珠产区的科佩德多塔（Copey de Dota）区域，位于海拔1960米的山坡上，这样的地势让作物能够沐浴太平洋的海风，白天光照充足，同时免受大西洋天气的侵扰。

沃庄园（Finca Voo）目前归Café Solís & Cordero S.A公司所有，该公司由Solís Cordero索利斯·科尔德家族于2018年创立，初衷是为当地咖啡生产者提供公平且稳定的业务支持。公司合伙人之一伊万·索利斯（Iván Solís）在咖啡处理与商业化领域拥有超过22年的经验。

沃庄园是索利斯家族新近收购的庄园，家族成员均积极投身其中，通过种植牛油果、发展畜牧业以及栽培多种农作物，营造出更有利于生产优质咖啡的环境。正因如此，该庄园在2023年哥斯达黎加COE竞赛中，以卡杜艾品种拿下91分，荣获第二名；而在今年的COE竞赛中，同样使用卡杜艾品种，以91.19分在实验处理组(Experimental)斩获第一名。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.