越南作为全球重要的罗布斯塔咖啡产区，近期遭遇了持续的高温干旱与降雨不足，导致咖啡产量明显下滑。虽然国际咖啡价格高企曾激励农民扩种，但极端天气让种植变得异常艰难。2024年前5个月，越南咖啡出口量同比下降近6%，罗布斯塔期货价格仍维持在4000美元/吨的高位，部分烘焙商不得不转向印尼采购或选择涨价。与此同时，胡椒价格大幅上涨，其收益远高于咖啡，可能促使农民改种胡椒，未来越南咖啡种植面积或将缩减。前街咖啡将持续关注这一影响全球咖啡供应链的变局。

近期，越南出口的罗布斯塔咖啡在国际市场上价格依然坚挺。尽管罗布斯塔期货价格有所回落，但仍在4000美元/吨的水平线上，这背后是越南咖啡产业接连遭遇困境、产量下滑所导致的。

实际上，国际咖啡价格持续走高曾让越南不少咖农萌生扩种的想法。然而今年厄尔尼诺现象带来的高温、干旱和少雨等极端天气，使当地咖啡种植陷入非常艰难的处境。

今年3至4月，越南就饱受干旱之苦，多个水库的河床干涸开裂，地下水资源匮乏，咖啡树等作物出现枯萎、叶片发黄脱落等现象。

到了5月，越南进入雨季，但降雨量仍不足以化解旱情。据当地气象部门消息，5月及当前6月，越南主要咖啡产区嘉莱省的降雨量仅有10至15毫米，根本无法有效缓解干旱，而且多数时候只是短时阵雨。

当地农民只能通过大量灌溉等方式来减轻极端天气对咖啡树的影响，但效果十分有限。有农民反映，越南种植的咖啡树对温度较为敏感，在24至28℃时生长良好，而目前气温偏高，处于25至35℃之间，导致产量下降，花蕾、果实及咖啡品质均有所降低。此外，气温偏高时病虫害也极易蔓延。

根据越南海关数据，2024年5月越南咖啡出口量为79358吨，环比下降47.8%；今年前5个月累计出口817514吨，较去年同期减少5.8%。

出口减少让罗布斯塔咖啡价格维持在高位。一些咖啡品牌表示，目前有部分商家不得不前往印度尼西亚采购咖啡豆，但数量不多，因为印尼咖啡价格同样偏高。最终，许多咖啡品牌只能选择提价。

然而，除了咖啡豆价格高企，胡椒价格也在上涨。据报道，2024年前5个月，越南各类胡椒出口量达11.44万吨，虽同比下降13.2%，但出口额达4.93亿美元，同比增长20.6%。其中黑胡椒出口均价为4197美元/吨，白胡椒出口均价达5804美元/吨，分别上涨了754美元和849美元。

越南是全球最大的胡椒出口国。虽然同样因天气原因减产，但市场供应有限导致价格高企，这些高价值作物对农民显然更具吸引力，未来越南咖啡种植面积有可能因此减少。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.