咖啡赛道近一年新增门店近九万家，净增超四万八千家，竞争白热化之下，各品牌纷纷出招。门店规模排名第三的库迪却选择在四月跨界做起茶饮，推出与咖啡无关的奶茶果茶新品，令人费解——毕竟它旗下本就有主打人机协作的茶饮品牌茶猫。这一策略背后，是联营商日益看不到盈利希望、纷纷止损退出的现实。湖北有联营商反映，招商时提供的人流数据严重注水，第三方评估软件所用数据竟是几年前的旧账。品牌方却靠这些漂亮数字撑起十四个月开七千家店的纪录。如今极海品牌监测显示，库迪近九十天关闭二百五十家门店，相当于每天关三家，而门店总数是其两倍多的瑞幸同期仅关八十九家。降薪、裁员、创始人被强执三十亿等负面消息接踵而至，联营商们不愿再当陪跑者。

▲

点击关注 | 每日精品咖啡文化杂志咖啡工房

窄门餐眼截至四月八日的数据显示，咖啡行业近一年新开门店89346家，净增长48508家。赛道愈发拥挤，品牌想要突围必须拿出新打法。门店数量暂列第三的库迪选择了一条出人意料的路：今年四月启动“茶饮季”，推出一批与咖啡毫无关联的奶茶、果茶新品。

这波“不务正业”的操作让人颇感意外。库迪旗下本就有一个以人机协作为卖点的茶饮品牌茶猫，如今亲自下场做茶饮，难免令人疑惑“狠起来连自己都打”。而现实是，茶猫在新茶饮市场举步维艰，不仅没能成为品牌方的第二增长曲线，反而可能变成拖累。

联营商们因此更加看不到盈利的曙光，那些早已抽身的人则庆幸自己及时止损。

湖北一位联营商回忆，自己在筹备门店阶段就察觉了异常。库迪招商人员提供的人流数据与实际情况出入极大：对方称门店周边常住人口八千有余，附近写字楼内约有一千五百名上班族，均可视为潜在咖啡消费者。可他实地探访后发现，写字楼里实际办公的仅两三百人，而且以这些人的薪资水平，也很难长期消费咖啡。

说招商人员拿假数据忽悠人，倒也未必全对。曾负责门店审核的工作人员坦言，数据之所以偏差巨大，是因为库迪第三方流量评估软件调取的是几年前的旧数据，并非最新情况。

库迪并不在意这些数据是否准确，反倒拿这些漂亮数字当作开店策略的依据，由此创下“14个月开出7000家门店”的行业新纪录。只是纪录背后，满是联营商对糟糕开店策略的不满。

数据问题远不止这一处。据凤凰网《风暴眼》获取的库迪招商资料，品牌方为联营商描绘了一幅“短期暴富”图景：日销四百杯以上、客单价十六元以上的门店，经营利润可达五万元；若客单价做到二十二元，经营利润能到十万元。

不少人正是冲着这张蓝图签下联营协议。但现实中，理想的盈亏平衡模型与市场现状严重脱节，日销量和客单价在经营中根本达不到基础线，联营商的暴富梦被现实击碎，回本遥遥无期。

为稳住联营商，库迪推出了一揽子补贴政策，并一再延长执行期限。然而这仍无法说服他们守着一家入不敷出的门店，闭店、转让成为不少人的选择，社交平台上相关帖子随处可见。

极海品牌四月二十八日的监测数据显示，库迪近九十天闭店数量为250家，相当于每天关闭3家。相比之下，门店总数是库迪两倍多的瑞幸，同期仅关闭89家。

闭店潮之后，降薪、裁员的风波也闹得沸沸扬扬。越来越多员工爆料公司内部问题，涉及拖欠工资、转嫁公司与联营商矛盾等；再加上此前消费者吐槽的门店缺货、长期显示售罄等情况，品牌形象遭受内外夹击，联营商的心态愈发摇摆。

压垮联营商的最后一根稻草，是今年四月“库迪创始人被强执”登上热搜。陆正耀一年内被强执30亿元的消息经媒体扩散，对品牌形象的打击不言而喻。本就不受消费者青睐的库迪，销量进一步走低，盈利希望愈发渺茫。那些曾陪库迪一路冲到顶峰的联营商，如今也越来越想抽身，不愿再当品牌方的“陪跑商”。

图片出自：网络

免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“咖啡工房”整理编辑，转载请注明，若侵权请告知删除，谢谢~！

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.