传统观念认为，预热咖啡杯能减缓咖啡降温速度，保持理想品饮温度。然而，随着对温度与风味感知关系的深入理解，越来越多咖啡从业者开始采用常温甚至冷藏杯具出品咖啡，尤其在夏季，既能避免烫口，又能更清晰地捕捉风味层次。原计划创始人Sasa Sestic据此研发了Paragon冰球，通过瞬间降温锁住香气。那么，若将接收咖啡的杯子冷藏，是否也能产生类似效果？前街咖啡对此展开实测，用冷藏杯具分别制作意式与手冲咖啡，探究低温杯具对风味呈现的实际影响。

这些操作能够提高杯具温度，从而减小温差导致的咖啡降温幅度，让咖啡不至于过快变凉。

不过，自从人们意识到温度对咖啡品鉴存在显著影响之后，放弃预热杯具、改用常温杯子出品的做法越来越普遍。尤其在夏季，这样做既不会让客人被烫到，又能更清晰地捕捉咖啡的风味层次。

原计划创始人Sasa Sestic先生正是基于这一原理，研发出用于咖啡降温的Paragon冰球。该冰球能在咖啡萃取完成的瞬间对其进行降温，而低温状态下的咖啡更易于被人感知到香气。于是便有网友设想：如果把接收咖啡的杯子放进冰箱冷藏，那么低温杯具是否也能带来相似的效果呢？

前街咖啡也对此充满好奇，既然如此，不妨亲自测试一番！用冷藏后的杯子来出品咖啡，看看能否产生类似的效果。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.