以极致服务闻名全国的河南许昌胖东来超市，悄然在天使城五楼开出了一家自营咖啡店。没有显眼的招牌，位置也非黄金客流区，却凭借"不好喝请告诉我们"的谦逊态度引发关注。这家咖啡店产品品类丰富、定价中等，口味被消费者评价为中规中矩，缺乏突出特色，与市面连锁品牌和独立咖啡馆相比并无明显优势。然而胖东来将商超擅长的用户服务移植到咖啡场景中，认真听取反馈、调整豆子、官方账号积极互动，赢得了一批愿意陪它成长的粉丝。本文带你探访这家尚在摸索阶段的胖东来咖啡，看看它究竟是行业新尝试，还是服务至上的又一次延伸。

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扎根河南许昌二十余载的胖东来超市，凭借独树一帜的经营理念和企业文化，早已在当地消费者心中占据特殊位置，也吸引着许多外地年轻人专程前来探访打卡。

最近有细心的网友发现，这家以商业零售见长的企业居然也悄悄追起了咖啡潮流，在胖东来天使城内开出了一家自营咖啡门店，消息一出便引来不少好奇的顾客前去一探究竟。

据了解，这家自营咖啡店并未选址在人流密集的黄金铺位，而是藏在五层的最深处。门店没有独立的招牌标识，若不刻意寻找，很容易与这家正对影城售票处的咖啡店擦肩而过。

从网友晒出的菜单来看，胖东来咖啡店的饮品品类相当丰富，整体定价处于中等水平。前去打卡的消费者反馈称，饮品味道只能算中规中矩，没有令人惊艳之处，而价格与连锁咖啡品牌相比也谈不上便宜。

不过对于钟爱胖东来的顾客而言，这家商超从来不是靠价格取胜，而是以服务赢得口碑，这一点同样体现在自营咖啡店上。若论产品特色与定价，胖东来咖啡与市面上其他品牌及独立咖啡馆相比几乎毫无辨识度，但在服务层面，它却展现出一些不一样的东西。

胖东来咖啡自去年12月起进入试营业阶段，期间持续收集顾客意见，并据此调整店内所用咖啡豆。吧台显眼处摆放着"不好喝请告诉我们"的提示牌，态度谦和地希望顾客在觉得咖啡不合口味时能主动告知店员。此前有消费者在社交平台评测了三款饮品，还得到了胖东来官方账号的回复互动。

光顾过胖东来咖啡店的顾客认为，尽管店员接受过专业培训，但出品水准与专业咖啡师相比仍有不小差距，产品线虽然丰富，却缺少属于自己的特色，更像是在一张菜单上堆砌了当下流行的各类饮品。

如此看来，单凭"胖东来"三个字去花十几块钱买一杯饮品，似乎有些不划算。然而在部分网友眼中，胖东来咖啡店凭借货真价实的用料和周到细致的服务，已经打动了他们，他们愿意包容这家还不能做到尽善尽美的咖啡店，给它时间去慢慢成长。

与其它咖啡品牌及独立门店相比，仍处于摸索阶段的胖东来自营咖啡店既不拼价格，也不卷特色产品，而是把精力集中在自己最擅长的用户体验上，将服务做到极致，以此吸引粉丝到店消费，同时广泛收集各方意见来持续完善自身。

真诚待客无疑是胖东来咖啡店的杀手锏，但俗话说"打铁还需自身硬"，如果在咖啡本身拿不出足够有说服力的产品，仅靠服务支撑的胖东来咖啡馆，或许也只能算作行业内的一次试水。

图片出自：小红书

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.