近期多国发布的咖啡产业报告显示，全球咖啡市场正经历一系列显著变化。越南1月咖啡出口量创下历史单月新高，尽管干旱导致产量预期下降，但出口表现依然强劲。巴西主要产区降雨利好作物生长，新年度产量有望同比增长。与此同时，红海危机持续影响贸易路线，促使部分贸易商转向巴西采购罗布斯塔咖啡豆。阿拉比卡价格则因中美洲多国出口稳定而保持平稳。哥伦比亚咖啡产量大幅提升，成为美洲市场亮点。本文将梳理各主要产区的产量与出口数据，剖析当前咖啡市场的供需格局与未来走向。

近日，据纳斯达克网报道，咖啡价格近期开始呈现回落趋势，其中罗布斯塔咖啡价格率先下行，而阿拉比卡价格则维持相对稳定。

罗布斯塔咖啡价格回落主要受越南和巴西两方面因素影响。尽管越南遭遇干旱，越南农业部预测2023/24年度该国咖啡产量将减少10%至165.6万吨，但越南总统计局报告显示，1月咖啡出口量达到238,266公吨，较去年12月增长14.8%，较去年1月增长6%。这一出口数量不仅高于此前市场预测的325万袋，更刷新了历史单月出口纪录。

此外，越南与中国一样庆祝农历新年。此前越南咖农不愿出售手中咖啡豆，持观望态度，期望价格进一步上涨后再行出售，以便有足够资金过年。同时，许多贸易商难以获得足够货量来履行此前签署的预售合同，不得不与咖农重新谈判收购价格。由于1月咖啡出口增长，市场预测2023/24年度越南咖啡产量将增长2800万袋，虽低于平均产量，但出口数量将进一步增至2550万袋。

在巴西方面，巴西当地气象部门数据显示，2月主要咖啡产区连续降雨有利于作物生长。研究人员StoneX此前预测，巴西2024/25年度咖啡产量将同比增长4.2%，达到6700万袋。另外，由于红海危机持续，贸易商减少在越南购买咖啡豆，因航线需改道非洲好望角，航运成本与运输时间增加，贸易商转向巴西购入罗布斯塔咖啡豆。

阿拉比卡价格稳定则是因为在美洲，危地马拉、哥斯达黎加、尼加拉瓜以及萨尔瓦多的咖啡出口保持稳定，出口数量与去年同期基本一致。但洪都拉斯方面，预计2023/24年度咖啡产量为535万袋60公斤装，较上一年度减产约6%。不过由于物流稳定，出口数量可达495万袋，与去年持平。

美洲方面，哥伦比亚咖啡产量有较大提升。2023/24年度哥伦比亚咖啡产量预计将达1260万袋，较上一年度增产15.5%，预计咖啡出口数量也将增加约1080万袋，较上一年度增加12.5%。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.