星巴克臻选近期推出一款定价68元的「年丰咸香拿铁」，以江南传统名菜东坡红烧肉为灵感，在咖啡中融入东坡肉风味酱与猪肉脯，迅速在社交平台引发广泛讨论。有博主实测后形容其味道又咸又甜，甚至带点腐乳炖肉加冰糖葫芦的既视感。网友对此评价两极分化，有人认为创意炸裂，也有人质疑这类特调是否已偏离咖啡本质。本文将梳理这款产品的风味表现、消费者反馈，以及近年来创意特调咖啡逐渐走向猎奇化的行业现象，并探讨咖啡创新与饮品本质之间的平衡问题。

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说起江南一带的传统名菜「东坡红烧肉」，相信不少人都听过，甚至亲自品尝过它的滋味。

不过，星巴克臻选最近推出的一款新品——「年丰咸香拿铁」，你是否尝试过呢？这杯饮品定价68元，创作灵感正是来自东坡肉，其中加入了东坡红烧肉风味酱以及猪肉脯。

日前，社交平台上有博主发文，表达了自己对星巴克这款「年丰咸香拿铁」的好奇与期待。这位网友还带着几分紧张向星巴克咖啡师打听：“这杯咖啡的味道会不会很怪？”门店伙伴则回应说：“有些客人非常喜欢这款咖啡。”

实际品尝之后，该博主觉得这款“东坡咸肉拿铁”入口又咸又甜，没想到咖啡里真的融入了“咸肉”元素，风味甚至让人联想到腐乳炖肉搭配冰糖葫芦。这样别具一格的口感，也让部分网友直呼：“确实有点跟不上星巴克的步伐了。”

评论区里，有人指出把咸肉放进咖啡，跟在小笼包里塞巧克力没什么区别，实在“炸裂”。也有路人对其所谓的创新和68元的定价感到不解，认为这类尝试或许只是为了博眼球，并没有带来实质性的改变。

比如：在双皮奶里加红油老干妈酱油、往豆汁里兑冰淇淋奶油……这些看似新奇的咖啡组合，可能只是为了追求猎奇效果。

也有消费者觉得，这样的创新并没有让食物的口感或营养价值有所提升，反倒让人觉得有些“奇怪”。同时，还有人对其产品研发部门的口味取向感到困惑，不明白肉脯、东坡肉和咸肉之间到底有什么关联。更有网友调侃道：此时此刻，星巴克的“咖啡正在经历月饼经历过的一切”。

虽然星巴克这次“猪肉脯配咖啡”的组合被不少人视为超前的创意特调，但也有部分消费者表示，愿意尝试这种新奇搭配。

实际上，这类创意特调咖啡并不罕见，许多其他咖啡店早早就开始把食材与咖啡结合，试图创造出各种独特风味。然而，随着时间推移，这些特调咖啡似乎渐渐偏离了最初的意图。

它们不再以让更多人接受咖啡为目标，而是变得越来越奇特，甚至有些离谱。这些创新更像是在做一道菜，而非传统意义上的咖啡饮品。

与此同时，这种做法并没有让更多人对特调咖啡产生兴趣，反而招来了一些反感。原因在于，部分特调咖啡所用的食材与咖啡本身的味道并不协调，入口后让人感到五味杂陈。另外，这类创意咖啡的价格往往不低，也进一步加深了消费者对它们的谨慎态度。

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.