越南国内咖啡市场近期出现罕见行情：在国际期货价格普遍下行的背景下，国内收购价却逆势上扬，中部高地省份的最高售价已触及82,300越南盾/公斤，刷新历史纪录。与此同时，德国对越南咖啡的进口份额不降反升，显示出欧洲市场对越南罗布斯塔的依赖仍在加深。然而，气候变化导致的减产预期以及部分咖农转向榴莲种植，正为未来的供给端埋下更多不确定性。本文将结合最新交易所数据与产区报价，梳理本轮价格波动的来龙去脉。

根据越南咖啡可可协会发布的数据，2024年3月交割的罗布斯塔咖啡合约价格回落至3,047美元/吨，阿拉比卡则降至180.30美分/磅。然而越南国内行情却走出了独立走势：2月25日当天，国内咖啡收购价每公斤上调700越南盾，最高成交价达到82,300越南盾/公斤。

国际盘面方面，两大交易所的咖啡价格仍维持弱势。伦敦市场上，罗布斯塔近期在3,020至3,179美元/吨的区间内波动，而2024年3月于伦敦交割的罗布斯塔报价为3,047美元/吨，较前一交易日收盘下挫4%，相当于每吨缩水127美元。

越南国内价格则在半天之内就抬升了600至700越南盾/公斤。中部高地各省的报价普遍落在81,500至82,300越南盾/公斤之间，均值约82,000越南盾/公斤。具体来看，林同省和Dak Lak省的收购价均上调600越南盾/公斤，报81,500至82,100越南盾/公斤；嘉莱省与昆图省则达到82,000越南盾/公斤，较上午时段高出700越南盾/公斤。

推动本轮上涨的因素之一，是德国市场对越南咖啡的进口份额有所扩大。欧洲统计局的数据显示，德国从欧盟以外产地进口的咖啡总量为84.55万吨，货值29.8亿欧元（约合32亿美元），平均进口单价为3,511欧元/吨。与2022年同期相比，进口量减少了17.1%，进口额则下降了27.6%。

德国在欧盟以外采购咖啡的来源国主要是巴西、越南、洪都拉斯和乌干达。尽管2023年前11个月德国自越南的咖啡进口量同比下滑11.3%至198.68万吨，但越南在德国进口总量中的占比却从21.89%攀升至23.41%，且近期呈现出继续走高的态势。

越南当地贸易商反映，生产商与种植户已开始陆续释放手中库存，但旺盛的需求叠加供给收缩，持续推高价格。不少咖啡企业正加码收购，以求尽早锁定足够货源，进一步加剧了价格上行压力。

不过越南咖啡产业也面临多重挑战。受气候变化影响，今年产量预计将缩减10%。与此同时，自2023年中国对越南榴莲开放准入后，由于榴莲等水果在中国市场潜力巨大且经济回报更高，部分农户已转向榴莲种植。综合来看，未来咖啡价格仍有进一步上涨的可能。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.