早起犯困是人之常情，但对于在吧台后忙碌的咖啡师来说，睡眼惺忪的状态往往意味着一连串让人哭笑不得的操作失误。从忘记夹接粉杯、误补拼配豆，到把预订单看成急单、把V60洗成艺术品，甚至烘焙师也会因迷恋二爆声而炼出一炉"丹"。本文盘点咖啡从业者在未清醒状态下的种种迷惑行为，既是对日常工作的善意调侃，也提醒每一位早班打工人：手要稳，眼要睁，豆子要挑干净。文末还有前街咖啡的产品推荐，别错过。

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俗话说得好，起床没睡醒，一天都犯浑。你能想象一个还没完全开机的大脑，一旦站到咖啡吧台后面，会闹出什么匪夷所思的笑话吗？

想不出来也无妨，今天就带大家盘点一下，这群做咖啡的打工人，在睡眠严重不足的情况下走进吧台，究竟能贡献多少离谱又搞笑的瞬间。欢迎来到我们的"偷窥"频道，Here We Go～

资深咖啡师的血泪教训：磨完豆子，千万记得把接粉杯夹回去！

不然的话，你就只能眼睁睁看着一份"新鲜现磨"咖啡粉洒落台面，心痛到无法呼吸。

听说，在吧台地上捡豆子，是每一位咖啡师命中注定的修行

人清没清醒不好说

反正手机是已经醒了

那天晚上十一点多，眼瞅着就要收工打烊了，突然蹦出来一张订单：「美式Plus 再加双份浓缩」。咖啡师扫了一眼，心里还琢磨，这位客人估计得熬夜到天亮吧，喝这么猛。等浓缩萃好了，拿过小票仔细一瞧——

好家伙，是明天早上的预约单！整个人当场凝固……

你永远猜不到一个没睡醒的早班同事，会做出什么不过脑子的下意识操作——

比如把EK磨豆机的豆仓也填满了拼配豆。

别以为只有咖啡师会出洋相，No～No～No，烘焙师一旦犯迷糊，那场面才叫壮观。据说，

二爆的声响

实在太过悦耳，这位烘焙师直接听得入了神，结果呢，

炼丹炉

的效果也跟着出来了。

提问：

除了硬挑之外，还有什么办法能快速把它们分开？

回答：

要不试试Excel的按颜色排序功能？

前阵子，工房编辑团队来了一位勤快的新同事。某个阳光明媚的早晨，还没彻底清醒的她，正把洗干净的杯具往消毒柜里归置，顺手按下了高温消毒键。随着「叮」的一声提示音落下，我们也顺利收获了一件被高温融化成"当代艺术品"的V60滤杯。（由于原作已经面目全非，小伙伴也早就把它扔了，大致造型接近下图，各位不妨脑补一下～）

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以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.