全球咖啡价格持续处于高位，越南作为重要产区，其国内生咖啡报价虽从前期高点略有回落，但仍维持在较高水平。与此同时，越南咖啡出口在2023年呈现量减额增的态势，出口总额创下历史新高。为应对不断增长的市场需求，雀巢宣布向位于越南东奈省的Tri An咖啡工厂追加1亿美元投资，以扩大产能。这一决策背后，既有咖啡消费需求的复苏预期，也受到天气因素和红海航运危机等供应端扰动的推动。本文将梳理近期咖啡价格走势、越南出口数据、雀巢在越布局，以及影响市场供需的多重因素。

越南咖啡可可协会（Vicofa）近日给出的数据显示，中央高地生咖啡的预估价格区间为685万至695万越南盾/吨。相比此前7000万越南盾/吨的价位，这一价格虽有小幅回落，但整体仍处在高位运行。

2023年，越南咖啡出口量超过162万吨，较2022年下滑8.7%，然而出口总额却达到创纪录的42.4亿美元以上，同比增幅为4.6%。全年咖啡平均出口价格约为2614美元/吨，比2022年上涨了14.5%。尤其值得关注的是，2023年12月单月出口量突破207,613吨，环比11月大幅攀升74%。

面对需求的持续增长，雀巢越南公司近期宣布，将投资1亿美元用于提升南部东奈省Tri An咖啡工厂的产能。此举旨在更好地满足越南本土及国际消费者对高品质咖啡日益上升的需求。目前，Tri An工厂负责生产Nescafé、Nescafé Dolce Gusto以及星巴克等标志性品牌的咖啡产品，并出口至全球超过29个国家。自2011年以来，雀巢对该工厂的累计投资已超过5亿美元。雀巢在越南共设有六家工厂，业务涵盖咖啡、可可麦芽饮料、烹饪辅助剂和水等领域，进入越南市场已近30年。

近期咖啡价格的上行，主要受到消费需求增加、天气因素以及红海危机等多重因素交织影响。天气方面，多个咖啡产国此前遭遇厄尔尼诺现象带来的恶劣气候，导致咖啡产量下滑。产量减少的同时出口量也随之下降，在需求增长的背景下，供应面趋于紧张，价格因此得以保持高位。

国际咖啡组织此前指出，2022/23年度受新冠疫情连锁反应影响，包括生活成本上升、可支配收入下降等，全球咖啡需求缩减了2%，降至1.731亿袋。但该组织预计，2023/24年度全球咖啡消费将迎来复苏，并增长2.2%至1.77亿袋。红海危机同样是推升价格的因素之一。由于胡塞武装对红海商船发动袭击，部分航运公司不得不调整航线，这既增加了运输成本，也延长了运输时间。

不过，近期也传来积极信号。美国、英国等20多个国家共同发起了一项名为“繁荣守护行动”的海上安全任务，旨在加强红海地区的航运安全。若未来航海安全问题得到切实解决，运输价格有望回落至正常水平。

以上内容由咖啡资讯网站 CoffeeHunters 编译.